Зміст:
Багато вегетаріанців вагаються, щоб поїхати до Південної Америки, побоюючись, що весь субконтинент населений знаменитими парільями Буенос-Айреса або свинячого смаження Еквадору.Страх полягає в тому, що в Південній Америці не існує жодних вегетаріанських міст.
Але правда в тому, що в Південній Америці існує велика різноманітність кухні, і основою більшості страв є рис і квасоля. Можливо, вам доведеться пояснити офіціанту гріх карне (немає м'яса) також означає, що немає курки або риби, але навіть найменші ресторани часто раді розмістити людей з особливими проханнями.
Термін вегетаріанський може збити з пантелику деякі ресторани, які з радістю пропонують курку як варіант. Однак постільні ресторани стають все більш популярними, оскільки вегетаріанське населення зростає, створюючи нові центри для вегетаріанських міст Південної Америки. Якщо ви сумніваєтеся, запитайте, чи є в місті населення Харе Крішна, тому що це означає, що буде вегетаріанський ресторан.
Калі, Колумбія
Багато хто вважає, що Калі є домом для кращих танцюристів сальси в світі, але він є домом для великих свіжих продуктів. У популярному районі Сан-Антоніо розташований унікальний вегетаріанський ресторан, який користується популярністю у місцевих жителів, які харчуються м'ясом в Колумбії.
Mononoke - японський вегетаріанський ресторан, відкритий у середу-п'ятницю з полудня до трьох вечора для обіду на суму до 5 доларів. Якщо ви шукаєте ін'єкції зелених вітамінів, це прекрасне місце, щоб отримати його.
Куенка, Еквадор
Хоча Еквадор, безумовно, є домом для смачної смаженої свині і всесвітньо відомого куя, його найкрасивішим містом є також три фантастичні вегетаріанські ресторани: Ель-Параїзо, Говіндас і кафе Австрії.
Хоча Govindas та Café Austria пропонують смачні страви, El Paraiso є улюбленим місцевим населенням. Розташований на розі Саймона Болівара і Мануеля Вега, цей ресторан відомий своїми гігантськими фруктовими салатами та упакований у пікові години. Обід зі свіжим соком надасть вам лише кілька доларів.
Багато емігрантів виходять на пенсію в Куенку, Еквадор, і він поступово стає одним з кращих вегетаріанських міст в Південній Америці.
Буенос-Айрес, Аргентина
Може бути дивно почути, що місто з всесвітньо відомими парільями також є домом для великої вегетаріанської їжі. Хоча більша частина міста Буенос-Айрес жадає стейк та інше м'ясо, існує стійке вегетаріанське населення. Більшість варіантів розташовані в околицях Палермо: Палермо Голлівуд, Палермо і Палермо Чико, квартали, дуже популярні серед туристичних і експатських громад.
У Палермо Голлівуді готель Bio пропонує органічне меню. У Палермо ресторан Spring включає дуже популярний вегетаріанський шведський стіл і часто має довгу лінію меценатів. Palermo Chico є домом для Natural Deli, який не є цілком вегетаріанським, але має багато вегетаріанських страв, включаючи те, що багато хто вважає кращим салатом у місті. Оскільки всі ці ресторани знаходяться в шикарних районах міста, будьте готові заплатити американським цінам на харчування. Якщо аргентинська продовольча вулиця легше на ваш бюджет переконайтеся, що ви шукаєте empanadas, які вегетаріанські або зі шпинатом.
Ліма, Перу
Для вегетаріанців, які їдять рибу, Ліма, Перу дуже легко для пескетаріан / вегетаріанців, які їдять рибу.
Мабуть, це найкращий у світі севіче, у перуанців є ряд чудових страв з риби та морепродуктів, які конкурують з найкращими кухнями світу.
Для тих, хто не їсть рибу, є цілий ряд страв на основі овочів, включаючи смажені фаршировані перці або спробувати перуанську вуличну їжу. Один з найпопулярніших вегетаріанських ресторанів в Лімі - Ель-Альма Дзен в Мірафлорес, який незмінно добре зараховує, незважаючи на те, що він трохи дорогою за перуанськими стандартами.
Для щось менш формального, La Gran Fruta в Сан-Ісідро є надзвичайно популярним для свіжих соків, але є також просте меню з фруктових салатів і простих бутербродів. А для тих, хто має бюджет, ринок завжди є прекрасним місцем для пошуку свіжовичавлених фруктових соків і простих ресторанів, які готові задовольнити вегетаріанські стандарти.
