Зміст:
- Борщ (Борщ) - Російський буряковий і яловичий суп
- Рецепт:
- Інструкції:
- Солянка (Солянка) - російський солоний суп
- Рецепт:
- Інструкції:
Російська їжа відома важка, наповнена картоплею, майонезом, м'ясом та іншими смачними, але не дуже здоровими речами. Однак не вся російська їжа є калорійною бомбою! Є кілька страв на вечерю, які не тільки смачні, але і дуже здорові (або принаймні не дуже погано для вас). Якщо ви дивитеся на свій раціон, але все одно хочете спробувати традиційну російську вечерю, тут є кілька страв, які варто замовити в ресторані або приготувати в домашніх умовах:
Борщ (Борщ) - Російський буряковий і яловичий суп
Цей традиційний російський суп може скуштувати, але насправді він неймовірно здоровий і гарний для вас, наповнений дешевими і здоровими коренеплодами, як буряк і морква. Його можна подавати з (знежиреним) сметаною або йогуртом (звичайно ж, майонезом) і зверху посипати свіжою петрушкою. Це займе досить багато часу, але я рекомендую робити запас з нуля замість використання магазину. Якщо ви виявите, що запаси все ще не вистачає аромату з будь-якої причини, однак, не соромтеся додати бульйон куб до води.
Рецепт:
Інгредієнти (подають 4):
- 1 велика морква, натерта
- 1 цибуля, нарізана кубиками
- 1 буряк, очищений і нарізаний кубиками або тертим
- 1/2 головки капусти, джуліян
- 2 маленькі помідори
- 1-2 картоплі, очищені і нарізані кубиками
- 250г шматочок яловичини (або яловичини на кістці)
- 2-3 лаврового листа
- Петрушка (за смаком)
Інструкції:
Наповніть горщик достатньою кількістю води, щоб покрити м'ясо, і дайте кип'ятити протягом принаймні 30 хвилин. Готувати моркву, цибулю і помідори на сковороді протягом 15-20 хвилин, щоб сконцентрувати аромат. Додайте їх до банку. До капусти додайте також капусту, картоплю та буряк. Додайте лавровий лист. Додайте трохи рубаного часнику, при бажанні, і посоліть і поперчите за смаком.
Дайте готувати приблизно 1 годину. Зняти лавровий лист; перевірка приправ. Суп найкращий після того, як його охолодили і залишили в холодильнику на ніч. Борщ зберігатиме протягом тижня в закритому контейнері.
Солянка (Солянка) - російський солоний суп
Я знаю, що ти думаєш: "Ще один суп ?!" На жаль, більшість російських електромереж не легко піддаються низькокалорійній дієті - крім супів. Звичайно, російські люди також їдять стейк і смажену курку, але я не збираюся давати вам рецепти, тому що вони такі ж, як і на Заході (і я не можу їх приготувати самостійно)!
Цей суп наповнений ароматом: кислим, пряним і наповнювачем. Це може бути зроблено з м'ясом, рибою або грибами, залежно від ваших дієтичних переваг. Якщо ви використовуєте м'ясо, зверніть увагу, що суть цього супу полягає в тому, щоб створити багато різних смаків, тому спробуйте використовувати кілька різних видів м'яса, включаючи різні копчені ковбаски.
Рецепт:
Інгредієнти (подають 6):
- Свинина 200г
- 1 великий маринований, нарізаний кубиками
- 1 велика морква, натерта
- 1 велика цибуля, нарізана кубиками
- 100 г чорних оливок, нарізаних
- 2-3 ст.л. томатної пасти
- Яловичина 200г
- 200 г копченої ковбаси, нарізаної кубиками
- Лимонний сік (3 ст.л.)
- Сіль
Інструкції:
Накрийте сире м'ясо водою в горщику і доведіть до кипіння. Готують 1-1,5 години. Потім вийняти м'ясо з води, нарізати її і покласти назад у киплячий горщик. Готувати цибулю протягом 10 хвилин в рослинному маслі в гарячій каструлі. Додати морква і варити ще 5-10 хвилин. Додати соління, оливки, томатну пасту і 2 ст.л. води на каструлю. Дайте готувати ще 10 хвилин, часто перемішуючи. Додайте суміш до каструлі разом з лимонним соком і 3 ст.л. Готуйте ще 15-20 хвилин, потім додайте сіль і перець за бажанням. Подавати зі шматочком сметани.
