Зміст:
Зверніться безпосередньо до ресторанів, щоб зробити замовлення.
*** Ресторани з трьома зірками
- Стіл шеф-кухаря в Брукліні, Шеф-кухар Сесар Рамірес: Ресторан описується як "натхненний японською кухнею і французькою технікою". Вони пропонують загальний обід і дегустаційне меню.
- Одинадцять Мадісон Парк, шеф-кухар Даніель Хум: Цей ресторан зосереджується на сезонних інгредієнтах і змінюється в меню в залежності від того, що є свіжим і місцевим.
- Жан Жорж, шеф-кухар Жан-Жорж Вонгеріхтен: Шеф-кухар Жан-Жорж зосереджується на унікальній комбінації французької, японської та американської кухні.
- Le Bernardin, шеф-кухар Ерік Ріперт: Цей ресторан належить двійковому брату з Франції, і вони відомі своєю рибою.
- Маса, шеф-кухар Маса Такаяма: Натхненний своєю роботою в Японії, шеф-кухар Маса Такаяма зосереджує увагу на красі їжі та втіленні всіх елементів і почуттів у їжу.
- Per Se, шеф-кухар Томас Келлер: Per Se пропонує меню дегустації з дев'яти страв щодня з використанням класичної французької техніки. Також для гостей вегетаріанського меню пропонується меню з дев'яти страв з овочевими дегустаціями.
** Ресторани з двома зірками
- Аквавіт (раніше одна зірка): Аквавіт славиться своїм сезонним дегустаційним меню та свіжою місцевою кухнею.
- Aska: Aska - ресторан, натхненний природою, який часто пропонує страви з різноманітних страв.
- Atera: Їхній веб-сайт описує їхнє меню як "дуже сезонне та постійно відчутне меню."
- Бланка (раніше одна зірка): Вони пропонують дегустаційне меню в середу, четвер, п'ятницю і суботу для конкретних годин.
- Даніель, шеф-кухар Даніель Боулуд (раніше три зірки): Даніель пропонує сезонні страви та вина світового класу з кожним блюдом.
- Jungsik (раніше одна зірка): Jungsik пропонує унікальну дегустацію і повне меню, що спеціалізується на корейській кухні з м'ясом і рибою.
- Momofuku Ko: Ko пропонує меню дегустації на основі доступності місцевого ринку. У кожному меню є кілька курсів.
- Marea: Marea фокусується на стравах зі свіжих морепродуктів на Манхеттені.
- Сучасний: сучасний американський ресторан готелю MOMA пропонує можливість насолодитися смачною їжею, дивлячись на твори відомих художників, таких як Матісс і Пікассо.
* Ресторани з однією зіркою
- Agern: Agern - ресторан з сезонним рестораном, де представлені місцеві інгредієнти в скандинавській традиції.
- Ai Fiori: У цьому меню представлені макаронні вироби ручної роботи, сезонні продукти та традиційні регіональні страви з Франції та Італії.
- Aldea: Aldea зосереджується на сезонній кухні, а їхнє меню змінюється з кожним сезоном. Вони також пропонують менші укуси у своєму барі.
- Andanada (new): Вони мають пізній сніданок, вечерю та меню дегустації. Вони орієнтуються на приведення нової іспанської кухні до Великого Яблука.
- Ауреол: Сам описаний як "прогресивна американська кухня", ресторан пропонує багато меню дегустації та інтимну їдальню.
- Баббо: Баббо є одним з улюблених італійських ресторанів критики в Нью-Йорку, де представлені італійські сири, м'ясо, дичина та морепродукти в традиційних італійських стравах. Винні списки також є однією з найширших колекцій у Нью-Йорку.
- Batard (new): Batard пропонує фіксовану ціну меню для двох, трьох або чотирьох курсів і має велику різноманітність м'яса і риби.
- Betony (новий): Betony має теплу, затишну атмосферу і має сучасну американську кухню.
- Blue Hill: Blue Hill пропонує американську кухню від місцевих фермерів і займає історичне місто в Манхеттені.
- Бреслін: Найбільша визначна пам'ятка Бресліна - різноманітність - вони подають сніданок, пізній сніданок, обід, вечерю і пізню їжу з великим меню американської кухні.
- Кафе Булуд: Кафе Булуд - це унікальне поєднання класичних французьких страв та страв кухні.
- Кафе China: Кафе China пропонує традиційні китайські страви. Особливо вони славляться своєю дим сум.
- Cagen: Cagen має "непохитну прихильність до досягнення ідеального балансу між класичним та сучасним" суші та японською кухнею.
- Carbone: Ресторан пропонує італійсько-американську кухню, віддаючи повагу "великим італо-американським ресторанам середини 20-го століття в Нью-Йорку".
- Casa Enrique: (new) Це Лонг-Айленд Сіті, гаряча точка Queens служить деякі з кращих мексиканської їжі в Нью-Йорку в скромній атмосфері.
- Casa Mono: Casa Mono - тапас-ресторан, натхненний іспанським Коста-Брава.
- Caviar Russe: Caviar Russe відомий як найкращий ресторан Нью-Йорка.
- Contra: Contra має амбітне меню з місцевими та сезонними інгредієнтами.
- Делавер і Хадсон (нові): Делавер і Хадсон пропонують смачну американську кухню з Середньоатлантичних держав.
- Del Posto: Del Posto може похвалитися вишуканою італійською кухнею та всесвітньо відомою винною картою.
- Dovetail: Ласточкин хвіст пропонує унікальні страви з місцевих, свіжих, сезонних інгредієнтів в американській кухні.
- Фаро: Фару відомий своїми домашніми пастами та американськими стравами, приготовленими з місцевих інгредієнтів ферми.
- Finch: The Finch захоплений гостинністю та створенням унікального, вітаючого простору для своїх гостей.
- Габріель Кройтер: Охарактеризований як "комфортно розкішний, ельзаський стиль, з яскравим духом Нью-Йорка".
- Gotham Bar and Grill: бар Gotham і гриль був ресторан, створений чотирма чоловіками, які хотіли принести відчуття паризького кафе до центру Манхеттена.
- Gunter Seeger NY: Gunter Seeger створює щоденне меню дегустації з місцевими та сезонними інгредієнтами.
- Хірохіса: Хірохіса доставляє сільську місцевість японської кухні до Нью-Йорка.
- Jewel Bako: Jewel Bako пропонує традиційні суші на сучасному шляху з "сезонно-орієнтованим асортиментом екзотичних і місцевих риб, які представлені делікатним артистизмом і балансом".
- Junoon: Junoon пропонує різноманітні індійські страви з усіх районів Індії. Вони намагаються "задовольнити всі аспекти вишуканої кухні", включаючи вино, сервіс і атмосферу.
- Kajitsu: Цей японський ресторан пропонує кухні shojin, традиційний "тип вегетаріанської кухні, що бере свій початок у дзен-буддизмі".
- Kyo Ya: У унікальному злитті кількох культур, Kyo Ya є французьким рестораном, який використовує місцеві продукти Нью-Йорка та японські інгредієнти.
- L'Appart: L'Appart - французький ресторан з відчуттям "вітальні шеф-кухаря". Щоночі в ресторані подають страви в одному з різноманітних страв.
- La Sirena: La Sirena відома своєю свіжою пастою. Ви не можете піти неправильно з будь-яким з їхніх pasta страв.
- La Vara (новий): La Vara - іспанський ресторан, який поєднує в собі єврейські та мавританські традиції в регіональній іспанській кухні.
- Luksus at Tørst (new): Luksus відомий своїм сезонним дегустаційним меню та неймовірними пивними парами.
- Meadowstreet (новий): Meadowstreet зосереджується на комфортному ресторані з гарним харчуванням, гарним обслуговуванням і гарною атмосферою для всіх своїх гостей.
- Таверна Мінетта: Таверна Мінетта - стейкхаус в Нью-Йорку. Мінетта відкрилася в 1937 році і відома своєю довгою історією в Грінвіч-Віллідж.
- Мушкетний зал: Musket Room приносить їжу та дух Нової Зеландії до Нью-Йорка.
- Нікс: Вегетаріанський і вегетаріанський ресторан, який сподівається зробити вегетаріанське або вегетаріанське «відчуття більшого свята, ніж жертва».
- NoMad: Шеф-кухар Daniel Humm був натхненний своїми подорожами через Швейцарію, Каліфорнію і Нью-Йорк, щоб створити вишукане, але привітне меню.
- Пітер Луґер: Стейкхаус Пітера Лугера відомий своїми щоденними спеціальними пропозиціями, тому обов'язково перевірте, яким би особливим не був день, який ви повинні відвідати.
- Piora (новий): Piora віддає данину двох культур - італійській та японській - з унікальними сучасними американськими стравами.
- Громадськість: громадськість пропонує різноманітні страви різних розмірів (закуски, маленькі та великі тарілки) з унікальними інгредієнтами.
- Ребел: Ребел відомий своїм м'ясом.
- River Cafe: атмосфера River Cafe - це те, що вона робить її такою пам'ятною: розташований під Бруклінським мостом з видом на Статую Свободи, це незабутні враження.
- Semilla: Semilla описує себе як "овочевий ресторан вперед", що означає, що вони зосереджуються на (ви здогадалися!) Овочах у своїх стравах.
- Суші Ginza Onodera: Це Нью-Йорк суші плями пропонує унікальну обіцянку створення драма з кожним суші блюдо.
- Суші Іноуе: Суші Іноуе зосереджується на вірності японським традиціям.
- Суші Гарі: Шеф-кухар Гарі став шеф-кухарем в Японії у віці 19 років і ніколи не припиняв робити суші.
- Суші Ясуда: Суші Ясуда фокусується на класичному суші і чистоті кожного прийому їжі.
- Суші Зо: Суші - це все про баланс і вважає, що найважливішим аспектом суші є баланс між рибою і рисом.
- Take Root (новий): Take Root має всього дванадцять місць. Якщо вам пощастить захопити одне з цих місць, ви зможете насолодитися сучасною американською кухнею.
- Tempura Matsui: Tempura Matsui - це справжній ресторан темпура в центрі Нью-Йорка.
- Tori Shin: Tori Shin спеціалізується на певному типі курячого пиріг та використовує традиційний стиль приготування їжі в інших м'ясах.
- Тулсі: Шеф-кухар Ерік Маккарті працював у кількох індійських ресторанах протягом усієї своєї кар'єри і приписує їм індійську їжу в Нью-Йорку на інший рівень.
- Uncle Boons: Uncle Boons пропонує традиційну тайську кухню з унікальним сучасним спином.
- Ushiwakamaru: Це місце є найвідомішим за їх Ochazuke, просте, традиційне японське блюдо.
- Wallse: Wallse найбільш відомий своїми смачними стравами зі свіжої риби.
- Бар ZM's Clam (новий): у барі ZZ Clam є невелике меню з різними стравами з молюсків та риби.
Вгору далі: Ресторани Мішлен в Сан-Франциско, район затоки та країна вина
Ресторани Мішлена у Сан-Франциско, район затоки та країна вина
Для отримання додаткової інформації замовляйте Червоне керівництво Michelin в Сан-Франциско, район затоки та країна вина .
Зверніться безпосередньо до ресторанів, щоб зробити замовлення.
*** Ресторани з трьома зірками
- Benu: Benu - корейський ресторан з унікальним повним дегустаційним меню.
- Французька пральня: Меню цього ресторану щодня змінюється, але вони завжди прагнуть до створення чудової, традиційної французької кухні.
- Манреса: Манреса пропонує постійно змінюється меню нічних дегустацій з найкращими сезонними продуктами.
- Quince: Quince пропонує італійські та французькі страви, приготовані з місцевих продуктів.
- Ресторан на Meadowood: Цей ресторан сподівається створити відносини з місцевими жителями - ті, хто їсть там, і ті, які допомагають створити їжу.
- Saison: Затишний і затишний ресторан з неймовірним винним погребом.
** Ресторани з двома зірками
- Acquerello: Acquerello пропонує безпрецедентну італійську кухню в Ноб Хілл у Сан-Франциско.
- Atelier Crenn: Atelier Crenn відомий тим, що робить свою кухню поетичною та художньою.
- Бауме: Тарілки Бауме "розповідають історію традиційних французьких страв у новому, яскравому, чіткому вигляді".
- Campton Place: Campton Place пропонує унікальне поєднання кал-індійської кухні.
- Coi: Coi пропонує дегустаційне меню щовечора з найсвіжіших морепродуктів.
- Commis: Commis пропонує меню нічних дегустацій з восьми курсів і парних напоїв.
- Ледачий ведмідь: Ледачий ведмідь описується як «американський обід».
* Ресторани з однією зіркою
- Adega: Adega пропонує справжню португальську кухню зі свіжою рибою та морепродуктами.
- Al's Place: Al's пропонує унікальне поєднання свіжих овочів, м'яса та місцевих зерен.
- Aster: Aster пропонує меню з чотирьох страв з винними парними стравами, і вони найбільш відомі своїми свіжими овочевими стравами.
- Азіза: Азіза має тепле, привітне почуття. До послуг гостей марокканська кухня.
- Bouchon: Bouchon - французьке бістро шеф-кухаря Томаса Келлера, яке має сезонне меню і сирий бар.
- Californios: Californios фокусується на використанні чистих і простих інгредієнтів, які повні смаку.
- Chez TJ: Chez TJ пропонує сучасну французьку кухню в красивому вікторіанському будинку.
- Співдружність: Співдружність - прогресивний американський ресторан у центрі Сан-Франциско.
- Фермерський пансіон та ресторан: фермерський будинок та ресторан найкраще відомі своїм ремісничим фермерам. Їх харчування концентрується на дрібних деталях.
- Гарі Данко: Гарі Данко має класичну французьку кухню з місцевими інгредієнтами та бездоганним сервісом.
- Hashiri: Цей ресторан фокусується на японських традиціях використання свіжих продуктів з кожного сезону.
- Ju-Ni: Ju-Ni прагне «розробляти моменти, які виходять за рамки».
- Keiko à Nob Hill *: У цьому ресторані представлена найсвіжіша риба в Сан-Франциско.
- Kin Khao: Kin Khao пропонує унікальні тайські страви з різноманітними веганськими та вегетаріанськими стравами.
- La Toque: La Toque славиться своїми неймовірними винними парами з кожною смачною тарілкою.
- Лорд Стенлі: лорд Стенлі пропонує просту європейську кухню в невимушеній атмосфері.
- Luce: Luce має сезонні та місцеві інгредієнти в кожному блюді, але вони найбільш відомі своєю винною програмою.
- Madera: Madera фокусується на кулінарних традиціях Bay Area та історії американської кухні.
- Мадронська садиба: садиба Мадрони - найромантичніший ресторан у затоці.
- Майкл Міна: Майкл Міна відомий своїми "сміливими, але врівноваженими" смаками та їх ідеальним балансом кислотності, солодкості, пряності та багатства.
- Містер Джиу: Шеф-кухар пана Джиу зосереджується на смачному м'ясі та натхненні з усього світу.
- Mosu: Mosu - сучасний американський ресторан з азіатським впливом.
- Мурад: Мурад - це сучасна інтерпретація історичної та традиційної їжі Марокко.
- Ніко: Ніко прагне створити сучасну французьку їжу з місцевими, свіжими інгредієнтами.
- Octavia: Octavia пропонує їжу в елегантному, але спокійному місці.
- Omakse: традиційні для Омаке суші в стилі Edomae з найкращими морепродуктами.
- Оперений кінь: Оперений кінь фокусується на сучасній Каліфорнійській кухні.
- The Progress: The Progress - це все про банкетні страви з чудовими винними парами.
- Rasa: Rasa - сучасний південно-індійський ресторан.
- Solbar: Solbar фокусується на свіжих сезонних інгредієнтах, які "відображають кращі пропозиції долини Напа".
- Сини і дочки: сини і дочки найбільше впливають на сезони та навколишню культуру Bay Area.
- SPQR: SPQR - італійський ресторан з найкращими винами в США.
- Ялина: Ялина - це все про м'ясо і вино і створення атмосфери сусідства.
- Державні пташині положення: Державне пташине забезпечення удосконалило обслуговування перепелів.
- Суші Йосідзумі: "Шеф-кухар Йосідзумі вірить у те, що їжа, яку він подає, являє собою воду, в яку він оточений. Тільки найсвіжіші та найкращі інгредієнти, приготовані з відданістю, любов'ю та пристрастю, знаходять свій шлях до вашої тарілки".
- У готелі Terra: Terra подають свіжу пасту та м'ясні страви.
- Terrapin Creek: Terrapin Creek - це місце для випадкових сусідів, де подають страви місцевої та міжнародної кухні.
- The Village Pub: The Village Pub - це тепла, розслаблююча обстановка з найсвіжішими інгредієнтами.
- Wako: Wako пропонує традиційну японську кухню у всіх його формах.
- Вакурія: Вакурія має меню з фіксованою ціною з найкращими місцевими інгредієнтами.
Вгору далі: Ресторани Мішлен в Чикаго
Ресторани Мішлен у Чикаго
Зверніться безпосередньо до ресторанів, щоб зробити замовлення.
*** Ресторани з трьома зірками
- Alinea: Alinea зосереджує увагу на тому, що це традиція, класична архітектура та сучасний сучасний дизайн.
- Грейс: Грейс пропонує ідеальне поєднання свіжого м'яса та риби з місцевими овочами.
** Ресторани з двома зірками
- Acadia: Acadia має сучасну американську кухню, а також меню з дегустаціями на 5 і 10 страв.
- 42 Grams: 42 Grams - ресторан з шеф-кухарем у центрі Чикаго з щоденним меню дегустації.
- Oriole: Oriole - прихована перлина ресторану в центрі Чикаго. Вони мають широке меню дегустації.
- Шістнадцять: Шістнадцять називає себе дослідженням у складі інгредієнтів і зосереджує увагу на універсальності унікальних інгредієнтів.
- Tru: Tru - ресторан з великою кількістю атмосфери, найвідоміший за свою фірмову ікру.
* Ресторани з однією зіркою
- Група Богемії: Група Богемії - перший в світі пивний пивоварний завод Michelin.
- Blackbird: Blackbird славиться своєю "елегантною і образною кухні середнього Заходу".
- Boka: Бока відома своїми вишуканими кухарями, красивим дизайном і теплою гостинністю.
- Дошка та пиво Dusek: Dusek's пропонує різноманітні закуски та маленькі тарілки для ідеальних дегустацій.
- EL Ідеї: EL Ideas намагається перевизначити вишукані страви, приносячи невимушену, комфортну атмосферу для висококласних страв.
- Елізабет: Елізабет є шеф-кухарем-самоучкою, яка підкреслює свіжі фермерські інгредієнти від свого виховання.
- Еверест: в Евересті є багато вегетаріанських і сезонних страв.
- Goosefoot: "Ретельно підібрані інгредієнти і прекрасно виконана техніка є основою для виняткових страв". Кожне меню сезонно надихнуло.
- GreenRiver: GreenRiver фокусується на американській кухні. Вони найбільш відомі своїми винятковими коктейлями.
- Longman & Eagle: Longman & Eagle пропонує традиційні кулінарні прийоми з сучасними стравами американської кухні.
- NAHA: NAHA - це поєднання середземноморських і американських впливів, а їхні страви поєднані зі збалансованими винами.
- Північний ставок: Північний ставок має один з кращих видів Чикаго і пропонує смачні сезонні дегустації.
- Парашут: меню Парашута щодня змінюється і пропонує свіжі страви з морепродуктів.
- Roister: Roister зосереджується на тому, щоб зробити ресторан і кухню. Кожен з їх шеф-кухарів є невід'ємною частиною досвіду дегустації.
- Schwa: Schwa має рідке меню з кількома курсами. Це отвір у стіні, що коли ви входите, ви ніколи не забудете.
- Сепія: сепія - це миттєвий класик з теплим і привабливим, але приємним настроєм, який фокусується на якості та чистоті їхніх інгредієнтів.
- Smyth: Їхній веб-сайт описує Смита як: "Коли справа доходить до Сміта, чекає сюрпризів. Це злиття тепла, життєвої сили і артистичності".
- Spiaggia: Spiaggia встановлює новий стандарт для творчої італійської кухні. Ресторан створює відчуття спадщини і культури Італії.
- Topolobampo: Topolobampo - серйозний і елегантний мексиканський ресторан з унікальними регіональними мексиканськими стравами.
