Зміст:
- Одноразові палички для їжі можуть містити промислові хімікати
- Екологічні витрати на одноразові палички для їжі
- Чи є Бамбук кращим?
- Що ти можеш зробити?
Crack!
Розриваючи ці одноразові дерев'яні палички для їжі - і сподіваючись, що вони розійдуться рівномірно без зайвих осколків - це знайомий ритуал, перш ніж насолоджуватися їжею в азіатських ресторанах.
Але, на жаль, ці, здавалося б, нешкідливі палички можуть становити ризик для вашого здоров'я, і вони, звичайно, завдають шкоди навколишньому середовищу. Понад 25 мільйонів зрілих дерев ріжуться щороку лише для того, щоб виробляти ці одноразові палички для їжі.
Одноразові палички для їжі можуть містити промислові хімікати
Одноразові палички для їжі виготовляються шляхом кип'ятіння їх у токсичних хімічних речовинах. Зверніть увагу на те, що всі палички для їжі досить добре послідовно однорідні за зерном і кольором? Це не відбувається легко в природі; в процесі виробництва використовуються кислоти, відбілювачі, різкі хімічні речовини і навіть консерванти.
Діоксид сірки використовується як консервант на деревині. У 2005 році китайська рада споживачів попередила, що двоокис сірки з киплячих паличок пов'язана зі збільшенням астми та респіраторних проблем. Діоксид сірки є токсичним газом і джерелом забруднення повітря. Менші кількості використовуються у виноробстві та консервації сухофруктів, але оскільки палички для їжі технічно не повинні бути їстівними, регуляторні обмеження не застосовуються.
Очевидно, що коли ви робите те, що дається безкоштовно і викидаєте після використання, контроль якості не викликає великого занепокоєння. Багато заводів виробляють понад 1 мільйон пар паличок на день . Це більше 12 пар в секунду, 24 години на добу. Процес прання - це лише найкраще зусилля на цій швидкості. Справжнє миття відбувається, коли ви занурюєте ці палички в гарячу миску pho у своєму улюбленому в'єтнамському ресторані.
Тільки Китай виробляє приблизно 45 мільярдів пар одноразових паличок для їжі - в рік . Багато з цих паличок для їжі експортуються до західних і сусідніх країн Азії.
Безсумнівно, хімічні речовини можуть вимиватися з деревини під час використання - особливо якщо ви порушуєте одне з основних правил етикету палички, смоктаючи соуси зі своїх паличок. Занурюючи палички в гарячі рідини, такі як супи, вважається, що це призводить до розширення деревини, вивільнення додаткових хімікатів у їжу.
Очевидно, що якість змінюється; Не всі одноразові палички для їжі є небезпечними. Китайський уряд попередили не використовувати низькоякісні палички для їжі без чіткого брендингу, який, можливо, був зроблений невеликими компаніями. За їхніми словами, невеликі, невідомі операції - це обладнання, яке, швидше за все, вироблятиме палички для їжі з гірших порід деревини, які потрібно вибілювати.
Екологічні витрати на одноразові палички для їжі
Дерев'яні палички для їжі здаються привабливою альтернативою пластику, особливо враховуючи те, як американці щороку викидають тонни пластмасового посуду. Дерев'яні палички для їжі легко біологічно розкладаються і часто виготовляються з бамбука, дерева, відомого тим, що його легко поповнити.
Але є улов.
Довготривалий міф про те, що одноразові палички для їжі виготовляються з деревних виробів, просто не відповідає дійсності. Насправді, За оцінками 25+ мільйонів зрілих дерев (кожен звичайно понад 20 років) кожен рік реєструються лише для того, щоб зробити палички для їжі, які використовуються один раз, а потім викидаються.
Попит на дешево виготовлені палички для їжі просто занадто великий. Щорічно очищуються великі частини лісу, а часто замінюються плантаціями пальмового масла, щоб забезпечити лісоматеріали для промисловості для паличок. Східній Азії просто не вистачає лісу. Дерево часто імпортується з Бірми, Борнео (одного з останніх місцевих середовищ існування на Землі для орангутанів) і Індонезії, щоб заповнити попит.
У Японії проходить близько 24 мільярдів пар - близько 200 пар на людину - паличок для їжі на рік. Суші, що колись їли пальцем, і сашімі часто вживають з дерев'яними паличками. Китайські ресторани по всьому світу роздають одноразові палички для їжі з кожним замовленням, чи будуть вони використані чи ні.
Незважаючи на 5-відсотковий податок на палички для їжі китайським урядом у 2006 році, попит збільшився.
Чи є Бамбук кращим?
Сильний, швидкозростаючий бамбук рекламується як найбільш екологічний варіант для різних додатків. Від будівництва велосипедів і будинків до приготування їжі, бамбук добре працює. Ви навіть можете з'їсти його.
На жаль, коли одноразові палички для їжі, бамбук був одним з найгірших порушників при вимиванні шкідливих хімічних речовин. Ви можете перевірити це для себе: покладіть пару одноразових паличок в воду, яку довели до кипіння, а потім видалили з вогню - вона швидко набуває жовтуватого кольору. Тестування рН води дає більш високу кислотність після того, як палички для їжі були просочені.
Що ти можеш зробити?
Відповідь проста: уникайте прив'язувати ці палички, якщо це можливо. Якщо не потрібно, не беріть їх з ресторанів, які пізніше доведеться замовляти нові запаси. Не тільки ви потенційно уникнете промислових хімікатів, присутніх у деревині, ви будете робити невелику частину, щоб уповільнити безглузде вирубки лісу.
Деякі мандрівники фактично почали нести свої власні набори паличок для їжі під час подорожі по Азії. Палички для їжі виключно легко миються або витираються після використання, і багато наборів приходять з привабливим корпусом.
Найбільш екологічно чистий варіант полягає в тому, щоб дотримуватися металевих паличок - переваги Кореї в посуді - але вони можуть бути досить важкими і слизькими для використання для початківців. Інший варіант полягає в тому, щоб інвестувати в пару привабливих дерев'яних паличок, які були отримані належним чином, отримати справу, а потім дотримуватися їх. Помістіть набір в машину на час, коли ви забули привезти їх з дому.
Китайські зірки і знаменитості починають намагатися стримати практику викидання паличок після одного використання. Екологічно свідомі японські ресторани приносять maibashi - "Мої палички для їжі", а не ті, які надані.
Повторне використання паличок для їжі - це легкий, простий спосіб змінити ситуацію. Передайте слово - чому б не дати хороший набір багаторазових паличок для їжі як подарунок мандрівникові, якого ви знаєте?
