Зміст:
Коли ваші друзі повертаються додому з поїздки до Італії, що вони бажають найбільше? Швидше за все це буде їжа і навіть більш ймовірна gelato. Італійське морозиво, яке називається морозиво, визнано багатьма експертами кращим морозивом у світі. Gelato насправді не те ж саме, що морозиво, однак, тому що він має більш низький відсоток жиру, ніж морозиво і має менше повітря в ньому, тому що він згущується повільніше, надаючи йому більш насичену текстуру.
Де його знайти
Особливо у теплі місяці, gelato є скрізь у Італії. Ніяких закусочних барів або простих закусочних в Італії не вистачає для веселого, охолодженого мороженого, або продажу попередньо упакованих батончиків морозива (як правило, досить непоганих) або ручної солодощі з ванн. Магазин морозива, що називається gelateria, часто продає морозиво, виготовлене в будинку, і може виготовляти різноманітні страви з морозива, такі як sundaes. Деякі gelateria діють як старомодні салони морозива, де ви можете замовити з меню і сісти їсти.
Інші - це маленькі місця, де ви замовляєте морозиво і їжте його під час прогулянки. Пам'ятайте, що ви, як правило, платите більше, щоб сісти і з'їсти морозиво, особливо у великих містах.
Ви хочете шукати знаки, що проголошують gelato fatto en casa (домашнє), produzione propia (наше власне виробництво), або artiginale (кустарний). Вони сигналізують про більш високу якість інгредієнтів і готового продукту.
Ось підказка для пошуку хорошого магазину для морозива - подивіться на смак фісташок. Якщо колір виглядає як дуже штучний яскраво-зелений, це, ймовірно, не гарне місце, щоб поїсти. Аромати повинні бути схожими на справжню їжу, з якої вони виготовлені, тому уникайте яскраво забарвленого морозива, який нагромаджений, щоб вразити вас.
Як замовити
Якщо ви не розмовляєте італійською, не хвилюйтеся. Часто плакати з назвою gelato включають фотографії головних інгредієнтів, так що ви повинні бути в змозі з'ясувати, що вони є. Вкажіть на те, що ви хочете, якщо вам потрібно. Якщо ви не можете вирішити, який смак спробувати, спробуйте кілька; Навіть на невеликому конусі зазвичай можна вибрати два смаки. Вам потрібно вказати, чи потрібно конус ( cono ) або чашку ( coppa ). Gelato оцінюється за розміром чашки або конуса, або за кількістю ароматів, які ви обираєте.
Фруктові аромати, зроблені з справжніми фруктами, особливо освіжають влітку. Limone (лимон) і fragola (полуниця) є одними з найпопулярніших смаків у всій Італії. У ці дні ви також знайдете більше творчих смаків у деяких магазинах, особливо у великих містах, використовуючи такі інгредієнти, як базилік, імбир або корицю, або навіть приготуючи чабер замість солодкого морозива. Деякі магазини для морозива також пропонують солоне молоко або йогурт.
Словник знати
- gelato -морозиво
- gelateria -магазин морозива
- cono -Конус
- coppa -Кап
- густі - смаки
- сорбетто -Орбет або шерберт
Екскурсії та заняття
Хочете дізнатися більше про gelato під час перебування в Італії? У Флоренції можна взяти клас піци та морозива або дегустацію з морозивом та вином, обидва доступні для бронювання через Select Italy. Недалеко від Венеції, Мама Іса пропонує клас ремісничого приготування морозива.
Екскурсії з їжею, такі як Eating Italy Food Tours in Rome або з The Roman Foodie, включають зупинку улюбленої гелатериї.
