Ресторан Latour NJ: 4-зірковий ресторан, відомий винний льох

Ресторан Latour в Нью-Джерсі: незабутні вина і їдальні

Ентоні Букко, Блискучий шеф-кухар ресторану Латур

Ентоні Букко став керівником ресторану Latour навесні 2015 року.

Шеф-кухар Bucco, рідний штат Нью-Джерсі, раніше очолював кілька кращих ресторанів штату.
• Серед них: шанований Inn Ryland, де він заробив майже нечувані чотири зірки Нью-Джерсі Щомісяця редактор (і автор подорожі Luxury Travel) Ерік Левін

Кухня в ресторані Latour

Розкішний підхід шеф-кухаря Bucco поєднує кращі аспекти сучасної розкішної кухні. Це так просто, але так правильно.

Перфекціонізм своєї кухні та наполегливість на соковиті інгредієнти нагадуватимуть вам про розкішну французьку кухню. Проте страви шеф-кухаря Bucco є його власною: нескінченно креативні та унікальні.
• Його стиль є інноваційним, але не екстремальним
• Його розумний підхід: "Пункти меню повинні мати сенс для нашого часу і місця"

Як шеф-кухар Bucco супер-заряд аромати

Цей шеф-кухар не є мінімалістським. Він також не прагне деконструювати рецепти або винаходити інгредієнти, як молекулярні кухарі.

Шеф-кухар Bucco починається з чудових, свіжих інгредієнтів, які додають бачення та майстерне приготування їжі.
• Він сказав мені: "Кулінарне натхнення надходить від джерел і використання інгредієнтів, які вибираються в наших лісах або збираються в наших фермах"
• Багато чого з того, що він готує, - з Латурської 56-акрової ферми Green Valley на місці, або з прилеглих джерел Нью-Джерсі

Рецепти шеф-кухаря Bucco є оманливо простими і змінюються з пропозиціями сезону.
• Візьміть, наприклад, страву з морепродуктів: пишний кальмар, солодку полуницю, перець крес-салат
• Ця проста комбінація перетворить дихання у приголомшливу свіжість і екстравагантний смак

Два меню Bucco шеф-кухаря в ресторані Latour

Ви повинні принести апетит до великої їжі для Латура. Ви будете їсти на меню з кількома курсами.

The п'ятикутне меню «Антологія», з фіксованою ставкою $ 115 (станом на 2016 рік) • Це меню дозволяє відвідувачам вибирати страви в кожному курсі
• Курси спрямовані на різні види продуктів харчування: овочі; морепродукти; м'ясо; сир; десерт

The меню шеф-кухаря з семи страв ($ 145) прожекторів найсвіжіших продуктів у день: тут сьогодні, сьогодні ввечері.

Варіанти, які проводяться за курсом вин для курсів.
• Для більшості відвідувачів ресторану: Latour - всесвітньо відомий у винних колах
• "Команда кухні та будинку вдосконалюється разом, щоб максимізувати наше харчування та вино", говорить шеф-кухар Букко

Обслуговування в ресторані Latour

Сервіс у ресторані Latour не поспішає дизайном. Все ще є так сильно збудження прибуття до вас на тарілці, досвід perks право по.
• Неквапна трапеза, яка подається в меню з різноманітними дегустаціями, зазвичай з винними парками - займає кілька чарівних годин
• "Гості дійсно беруть час і насолоджуються всім, що ми робимо", говорить шеф-кухар Букко (я згоден!)
• А відвідувачам надається можливість поважати цього творця. "Я намагаюся відвідувати кожен стіл на нічній основі", - обіцяє він

Далі: Ресторан Latour - всесвітньо відомий винний погріб

Ресторан Винний льох Latour's, найбільш глибокий у США

Вино в ресторані Latour

Якщо ви любите вино, ви будете тут на небесах. Винна програма ресторану Latour - це давня претензія на славу.
• «Ресторан Latour завжди був дивовижним місцем для вина, і це по праву», говорить шеф-кухар. "Винний льох розповідає історію, історію, яку потрібно визнати і поважати"

Відомий винний льох

Відомий, великий винний погреб курорту - це музей вина, тільки тут можна покуштувати мистецтво.
• Колекція була здійснена пізньою засновницею Crystal Springs, енофілом Геном Мульвіхілом
• "Кожна пляшка має історію, і з точки зору гостинності ми ділимося з нашими гостями", говорить шеф-кухар Букко. "Розуміння вина і демістифікація підвалу є великою відповідальністю. І це безумовно перетворюється на незабутні враження"

Візьміть Wine Tour в Латур!

У ресторанах і гостей курорту пропонуються екскурсії по винному льоху та його історичним колекціям. Деякі факти про винний льох Latour, щоб підігріти ваше вино:
• 135 000 пляшок; 9 100 етикеток; виноград, що йшов у 1795 році

Легенда в пляшці

Ви жадаєте солодкі вина Бордо, вишукані бургундські великі креки, сміливі напа і сонома-кабернети, земні супер-тускани? Ви будете тут на небесах.
• Приклад: тезком ресторану, Шато Латур, представлений понад 100 років винограду, починаючи з 1863 р.
• Вибачливо та любовно керує підвал директором вин Роббі Юнес та сомельє Сузанне Лереску
• А в ресторані вина бездоганно описуються, представляються і вибираються для пари від менеджера Latour і міксолога Стефана Томаса.
• Ви можете замовити понад 40 вин за склом
• І ви можете шукати всю колекцію на складній перехресно-індексованій списку вин для iPad
• Для приватного заходу ви можете замовити приватні їдальні в підвалі: Бордо та Гран-Кру (мінімум харчування та напоїв)
• Попередній перегляд: відео-тур по винному льоху

Дізнайтеся більше про ресторан Latour

• Ресторан Latour
• На Фейсбуці
• Twitter: @chefabucco та @CrystalSprings
• Instagram
• One Wild Turkey Way, Гамбург, NJ 07419
• 855-977-6473 x3