Зміст:
Культура продовольства Макао довго сиділа в тіні загарбницького кантонського мови через воду в Гонконзі. Але в той час, як це взяло прибуття high-end ресторани поставити місто на foodie карті, для цих хто знають азіатську кухню добре Macau довго являли собою запрошення призначення. На відміну від більшості колоній, де британська, нідерландська чи французька їжа додала лише трохи смаку місцевим меню, Макао злили південно-китайські та португальські інгредієнти та разом приготували, щоб створити нову унікальну кухню під назвою Макао.
Ця форма макаоської їжі, здавалося, була в термінальному занепаді в 1990-х роках, але зростаюча обізнаність про культуру міста і прибуття деяких фантастичних нових ресторанів Macanese активізували приготування їжі. Сьогодні місто процвітає з першокласним приготуванням!
Що таке макаанська кухня?
Як і кантонська кухня, макаська кухня в основному базується на свіжоприготованих морепродуктах, хоча істоти з глибокої пропозиції трохи відрізняються. У меню представлені тріски, краби та сардини. Це, однак, в ароматах, що португальський вплив дійсно сягає через. Спеції, такі як чилі, шафран і кориця, серед іншого, дуже важливі, і хоча кантонська кухня значною мірою спирається на свіжість і простоту, маканесські страви часто печуться або смажуються протягом тривалого часу, щоб дозволити аромат спецій вийти.
Більш екзотичні порошки з колишніх колоній Португалії в Гоа і Бразилії також бачать кокос і куркуму також кидаються в посуд.
Курятина і свинина також популярні, як правило, тушковані або повільно приготовані, поки м'ясо не стане ніжним. Комбінації, як правило, прості і великі, спираючись на купи м'яса, часто супроводжується тільки бічним салатом, але майже завжди фаршировані ароматом. Десерти, які, можливо, є слабким ланкою в кантонській збройовій палаті, також добре представлені в макаанській кухні. Просто спробуйте яйця з макао.
Які інші продукти харчування я можу отримати в Макао?
Хоча макаанська мова може припустити, що це національна кухня Макао, переважна більшість ресторанів кантонська і рідко матимуть макаські страви у своєму меню. Якщо ви хочете спробувати справжню їжу Макао, вам доведеться відправитися в один з декількох спеціалізованих макаських ресторанів у місті.
Є також деякі фантастичні португальські ресторани в Макао, які готують більш класичне португальське меню. Ви знайдете кращу солону тріску в Азії, чудові комбінації з чорізо і курячою начинкою Пірі-Пірі. Більшість португальських ресторанів у Макао, як правило, є престижним, а це означає, що список вин буде таким же хорошим, як і все, що ви знайдете в Лісабоні.
