Зміст:
Якщо ви любитель текіли, поїздка до мексиканського Карибського басейну - і особливо Плайя-дель-Кармен - може відчувати себе трохи як дитина в магазині цукерок. Головне затишне узбережжя міста, П'ята авеню, вистелено текільними магазинами, які складаються буквально з сотень сортів бланко, респосадо і текіл анехо, а також мескаль.
Де купити текілу в Плайя і Канкун
Один з наших улюблених магазинів Текіла музей, який, вірний своїй назві, особливості невеликий експонат в задній частині магазину про текілу зроблено з рідного рослини агави. Інтерпретаційний посібник навіть пропонує коротку лекцію про традиційний процес виробництва та перегонки, включаючи можливість вивчити рослину агави. Museo Sensorial del Tequila в зоні готелю Cancun's, проект Herradura Tequila, також варто зупинитися, щоб дізнатися про історію текіли; Якщо ви вирушите на острів Косумель з порту в Канкуні, Hacienda Antigua також проводить щоденні текіли.
І, звичайно, є текіла дегустації в Текіла музей і інші місцеві магазини, як Hacienda Текіла (в Плайя і Канкун) і Текіла міста.
Тим не менш, досвід може бути трохи переважною, навіть якщо ви любитель текіли. Це, безумовно, допомагає мати базові знання про текілу, щоб допомогти вам в покупці: інакше, ви можете потрапити в пастку просто вибираючи одну в найкрасивішій пляшці, яка не обов'язково означає кращу текілу.
Як купити текілу
Це вибух для круїзу проходах магазинів текіли в Riviera Maya; Ви повинні взяти стільки зразків, скільки запропонували, і задати багато питань перед покупкою. Персонал, що володіє двома мовами, з радістю допоможуть вам допомогти. Тим не менш, ви можете взагалі отримати кращі ціни, хоча і менше вибору, в місцевому WalMart в Playa, і безмитної в аеропорту Канкун ще один розумний заощадження грошей варіант.
Перше правило покупки текіли - шукати тих, що на 100 відсотків агави - це гарантія того, що ви отримуєте справжню текілу, яка не була змішана з іншим, більш дешевим алкоголем.
Існує по суті п'ять категорій текіли:
- Blanco (a.k.a. срібло, plata, білий або платина): Ясний блакитний агаве, який не витриманий. Сильний аромат робить його відмінним для коктейлів.
- Золото (a.k.a. Oro або Joven): як правило, менш дорога текіла з доданими квітами або ароматами, хоча деякі з них більш висококласні суміші бланко і старі або resposado текіли (див. Нижче).
- Resposado: золота текіла витримується в бочках або сталевих резервуарах протягом 2-11 місяців.
- Анехо: темна бурштинова текіла витримується щонайменше один рік.
- Extra Anejo: темна текіла витримується щонайменше три роки.
Мескаль - сильний дух, який дистилюється з рослини maguey, іншого типу агави. Це мескаль, а не текіла, яка традиційно містила черв'яка, хоча й не все мескаль. Як правило, він споживається як прямий постріл, а не змішаний.
"Для початківців найкраща рекомендація - хороша, холодна текіла reposado, тому що це допоможе текілі смак більш гладкий без алкоголю переважає його смак", говорить Омар Лопес, бар менеджер JW Marriott Cancun Resort і Spa, які запаси більше, ніж У лобі-барі на 100 текіл. "Якщо хтось віддає перевагу їх текілі при кімнатній температурі, хороший Дон Хуліо Репосадо з невеликою кількістю вапна і солі - це шлях". Це хороший вибір, якщо ви не перебуваєте в мексиканському Карибському басейні, тому що Дон Хуліо можна легко знайти в більшості магазинів алкогольних напоїв США.
Існують низький, середній і високий вибір текіли і мескаля. "Існують тисячі брендів текіл, але це не означає, що найдорожче - це найкраще", - каже Лопес. "Текіла повинна бути вибрана за її смак, текстуру і елегантність, але ніколи за ціну".
Наші експерти рекомендують:
- Maestro Reposado або Anejo: по коктейлю в JW Marriott або в аеропорту Канкуна безмитно близько 40 доларів.
- Casa Azulejo Anejo: близько 125 доларів на Плайї.
- Tres, Cuatro y Cinco: ультрапреміальна суміш з 3, 4 і 5-річної текіли. Близько 500 доларів за пляшку.
"Для вимогливих гурманів, я рекомендую якісну текілу, таку як Хосе Куерво Ресерва де ла Фамілія, найвідоміший як коньяк текіл. Ще краще - це Herradura Supremo Extra Añejo", - додає Лопес.
Напої Текіли: поза Маргаритою
Маргарита є найпопулярнішими текіла в світі, і ви можете отримати деякі вишукані, ручні коктейлі, вилиті в ресторанах і барах Playa. Текіла Санрайз, суміш текіли, апельсинового соку і гренадіна, також добре відома.
Більш автентично мексиканською є Paloma, суміш текіли і соди грейпфрута. Ще більш традиційним є Sangrita, який можна придбати в пляшках, зробити себе свіжим або насолодитися у барі.
