Зміст:
Кучінг є звичайною точкою входу для мандрівників, які бажають вивчити Малайзійський штат Саравак на острові Борнео. Будучи одним з найчистіших міст Азії, Кучінг має потрібну кількість туризму. Їжа в Кучінгу відмінна, а ціни ще не роздуті туристичними масами.
Ізоляція Борнео та унікальна історія племен виробили багато смачних продуктів, які важко знайти в інших місцях. Чисті водні шляхи, дощові ліси, повні життя, і в середньому 247 дощових днів на рік означають, що свіжа, здорова їжа завжди під рукою!
Їжа в Кучінг не пропустіть
Кучинг часто надає свій унікальний поворот традиційній малайській, китайській і навіть індонезійській їжі.
Sarawak laksa: Місцевий Саравак laksa це вершковий, пряний, місцевий варіант повсюдної чаші супу-локшини Малайзії. Jumbo креветки, свіжий лайм, і коріандр надають унікальний аромат бульйону, який товщі, ніж у більшості чаш із локшиною - важкий, але смачний. Локшину зазвичай виготовляють з тонкої вермішелі.
Помідори: Знаки навколо Кучінгу рекламують цю місцеву страву з локшиною в безлічі різних написань. Широкий kueh teow Локшина обсмажена зі свининою та овочами в спеціальному томатному супі, що походить з Кучінга. "Tomato mee" є версією томатний kueh teow подається з тонкими, смаженими локшиною, досить широкою локшиною.
Midin: Якщо ви спробуєте тільки одну унікальну, місцеву їжу в Кучінгу, зробіть це midin . Вимовлено "mee deen", midin це папороть зелених джунглів, що росте в Сараваку. На відміну від інших зелень, які стають м'якими при готуванні, midin залишається хрусткою, що надає йому приємну текстуру. Тонкі, фігурні пагони - це смачна і корисна альтернатива локшині і рису. Midin часто обсмажують з часником, імбиром, або за бажанням креветки і чилі.
Коло мене: Складається з локшини з вареного яйця, kolo mee є улюбленим блюдом з локшини багатьох місцевих жителів. Бульйон зазвичай виготовляють з оцту, свинини або арахісового масла, причому ароматизують часником або цибулею. Часто додають фарш зі свинини або яловичини, хоча ви можете замовити страву без нього. Char siew Тонко нарізаний свинина з барбекю, додана в смужку на вершині локшини.
Поряд з місцевими продуктами, смачні страви Малайзії з локшиною та малайзійська індійська кухня можна знайти всюди!
Якщо ви опинитеся в Кучінгу під час місячного посту, будьте готові до цієї рамаданської їжі.
Ресторани Кучінг
Кучинг наповнений цікавими місцями для харчування, які відповідають всім бюджетам. Від розкішних бістро на відкритому повітрі до набережної до парних фуд-кортів, де подають смачні лапші з дешевими стравами, ви захочете спробувати їх усі.
Центр морепродуктів найвищого місця: Цей чистий і просторий фуд-корт розташований на вершині "гірського саду Таман Керета" біля Хілтона. На перший погляд, Top Spot може здатися загрозливим - якщо він повзе, плаває, або живе в морі, один з ресторанів буде мати це на дисплеї! Вибирайте з приголомшливої різноманітності морепродуктів, замовляйте по вазі, і він буде приготований на замовлення.
Ринок під відкритим небом: Суперечливо його назви, цей великий ринок фактично покритий. Розташований недалеко від автовокзалів, мечеті та вулиці Індії, ринок під відкритим небом фактично розташований у великій кільцевій розвідці - шукайте червону башту, що виступає з будівлі з кришкою. Місцеві фаворити, такі як kolo mee , томатний kueh teow , а інші фірмові страви з локшиною можуть бути відібрані під $ 2.
Кафе Life: Зручно розташований на вулиці Карпентер в китайському кварталі, це нове, стильне кафе пропонує унікальні та традиційні фаворити для несподіваних цін, враховуючи навколишнє середовище. Безкоштовний бездротовий доступ до Інтернету (Wi-Fi), вегетаріанські страви та великий вибір чаю роблять це кафе відмінним вибором у китайському кварталі.
Кучинг торти
Однією з перших речей, які люди помічають під час прогулянки по Головному базару в китайському кварталі, є столики барвистих тортів, що продаються в пластикових коробках. Відомий локально як kek lapis , тістечка шару є їстівне мистецтво та прибувають у величезному різноманітті смаків включаючи каву, солодко-та-кислий, сир, та різноманітні химерні присмаки ви звичайно би не асоціювали з десерт.
Якщо весь пиріг - як правило, продається приблизно за $ 3,50 - здається складною, спробуйте придбати лише шматок за 50 центів або в недільному ринку, або в пекарні; продавці, які продають тістечка зі столів, не обрізають їх.
Кава і чай в Кучінг
Відомий локально як kopi і teh , люди у Sarawak люблять їхню каву та чай. Розвивається трохи заплутана система отримання того, що ви хочете в кафе. Якщо ви не вказуєте, як ви приймаєте каву або чай, за замовчуванням завантажте напій молоком і цукром!
Kopi: Якщо ви просто попросите каву, очікуйте цукру і солодкого, згущеного молока.
Kopi-C: Виражений "бачити", ця кава поставляється з несолодким, випареним молоком.
Kopi-O: Вимовлене "о", це видаляє молоко з кави, але, можливо, не цукор.
Копі-Косонг: Просто чорна кава, подається гарячим і сильним.
Слово Bhasa Malay для цукру - це "gula"; слово для молока - це "сусу".
