Зміст:
Франція має своє вино. У Німеччині є своє пиво. А в Пуерто-Ріко є свій ром. Нелегко вони називають цей маленький острів ром-столицею світу. Понад 70% рому, проданого в США, надходить з Пуерто-Ріко; це головний експорт острова.
Це також частина історії острова. Хуан Понсе де Леон спочатку приніс креольські підщепи цукрового очерету з Ла-Еспаньоли (Домініканська Республіка) у 1506 році. Перший цукровий завод був заснований в Аньяско в 1517 році. його раннє життя.
Сік цукрового очерету або guarapo екстрагують і кип'ятять до високих температур. Процес дає кристалізований цукор і сироп, який називається меласою. Працівники цукрового очерету виявили, що змішування меляси з водою і ферментація дало дистильований спирт. (До речі, слово "ром" походить з Барбадосу.)
Сьогодні є безліч марок і видів рому. Ось короткий вступ.
Легкий ром (або срібло / білий ром)
Улюблений ром для коктейлів і змішаних напоїв, легких і білих ромів мають більш тонкий аромат. Найбільш розповсюджений приклад легкого рому можна знайти у винятково популярному мохіто, кубинському напої, який став місцевим фаворитом у Пуерто-Ріко.
Золото або бурштиновий ром
Цей знаменитий золотисто-коричневий відтінок, насичений смак і цілісне тіло роблять це природним вибором для вашого стандартного рому та коксу. У віці в дерев'яних бочках вони мають більш сильний аромат, ніж легкі роми.
Пряний ром
Зазвичай, сорт золота, цей сорт рому отримує свою назву і аромат з доданих спецій і, іноді, карамелі.
Темний ром
Довше старіють в сильно обгорілих бочках, темний ром володіє набагато сильнішим ароматом, нотками спецій і сильною патокою або карамельним обертоном.
З безлічі напоїв на основі рому, що знаходяться навколо острова, до культурного та історичного значення напою для бізнесу лікеро-горілчаного заводу (більше 70% рому, проданого в США, надходить з острова), ром - величезна частина Пуерто Rican досвід.
Місцеві жителі пишаються своїм бігом, навіть якщо вони іноді хворіють від постійного присутності Піни Колада. Пуерто-Ріко є єдиною країною-виробником рому, яка дотримується мінімального закону про старіння цього напою. Ось підсумок того, що ви знайдете на острові:
- Бакарді, найпопулярніший у світі ром, має масовий спиртзавод, розташований через бухту від Старого Сан-Хуана. Це популярна і вільна туристична пам'ятка.
- Дон Q віддає перевагу багатьма місцевими жителями як найкращий ром в Пуерто-Ріко.
- Рон дель Bariilito, "Коньяк Карибського моря", являє собою суміш ромів у віці від шести до 10 років в обвуглених дубових бочках.
- Palo Viejo є інший різновид тяжкий знайти за межами острова, та улюблений для класичних напоїв люблять coquito , Пуерто-ріканський яйценос.
- Ron Llave - традиційний, солодкий ром, доступний у світлих або темних сортах.
- Нарешті, є ron caña , що насправді не є ромом, але схожим лікером, виготовленим з цукрового очерету; це місцевий еквівалент самогону.
