Зміст:
Величезна більшість американців опускають фрі в кетчуп і дивляться косою на тих, хто йде цим шляхом. Занурення фрі в майонезі в основному є європейським захопленням, але це зростаюча тенденція на цій стороні Атлантики. Деякі люди опускають картоплю в ранчо або соусі блакитного сиру. Деякі хочуть, щоб їх залили розплавленим сиром. Але будь хто хто родний Utah би безсумнівно мав дійсно тяжкий час їдять французьку картоплю без смажу соус. Кожен, хто ніколи не жив і не подорожував на Заході, майже напевно не знає, що таке це улюблене.
Що таке Fry Sauce?
Підсмажений соус Юти, не слід плутати з азіатським соусом для смаження, являє собою просте поєднання кетчупу та майонезу, популярного в ресторанах штату Юта та на гірському Заході, як простий соус для засмаги фрі і іноді поширюється на гамбургери та бутерброди.
Мережа бургерів на базі штату Юта в Полярному колі стверджує, що в 1940-х роках винайшла соус мальків. Звичайно, поєднання кетчупу та майонезу не є унікальною ідеєю, а приправа відома різними назвами і має різноманітне застосування по всьому світу. Наприклад, в Аргентині це називається "гольф соусом" і використовується на картоплі фрі, гамбургерів і бутербродів. У Німеччині це називається "rott weiss" або "red white". У різних видах кухні, кетчуп і майонез комбінуються з невеликою кількістю гірчиці, часнику, лимонного соку та / або гарячого соусу для використання в якості приправи.
Рецепт соусу Фрай
Створення власного соусу смажиться приблизно так само просто, як що-небудь отримує на кухні. Кейсі Крістенсен, головний операційний директор ресторанів арктичного кола, каже, що ланцюжок залишається з оригінальним рецептом, який є рівними частинами майонезу і кетчупу. Але є багато варіантів. Деяким подобається 1 частина кетчупу і 2 частини майонезу або інші корективи до співвідношення кетчупу до майонезу. Для не-пуристів, доповнення включають Worcestershire соус, гарячий соус, оцет, перець і майже будь-який spice, який вражає ваші фантазії, якщо вам подобається гострий або пряний.
Та тоді є варіація базована на subbing барбекю sauce для ketchup, сорт лінивого шляху людини повертаючого тепла у легкому кроці.
Де ви знайдете його в меню
Фрайський соус може виникнути в штаті Юта, але він значно розширив свої горизонти. Звичайно, це необхідний вибір меню в основному всюди в Юті. Тепер ви можете знайти його в національних мережах бургерів, таких як McDonald's і Five Guys не тільки в Юті, але і в західних державах на її кордонах. Це отримало великий приріст у Денвері, тому що це в меню на Mile-High City Smashburger, розбиваючи історію успіху в своєму власному праві. Smashburger змінював рецепт, змішуючи кетчуп з ранчо, а не оригінальним майонезом.
Як його купити
Ви заінтриговані і вмираєте, щоб спробувати цей матеріал? Ви рідний Юта далеко з величезною тугою по смаку будинку? У ці дні можна купити його в пляшці. Ви можете замовити справжню статтю з Полярного кола, а також придбати її в ресторанах. Ви маєте інший вибір, якщо ви хочете порівняти смаки або хочете трохи пригод від оригіналу: Стейк Стефана для гурманів отримує рейви і продається в пляшках в продуктових магазинах в штаті Юта і в Інтернеті.
