Бар стоїть на високому місці в Коста-ді-Маре у місті Вайн-Лас-Вегас

Якби критики писали некрологи для ресторанів, довгий список авторів Лас-Вегаса писав би емоційні підозріння, що вони не їли частіше в Bartolotta Ristorante di Mare у Wynn Las Vegas. Саме так працює розум, коли шеф-кухар, якого ми по-справжньому цінуємо, виведений з нас у мить.

Але ось новина: шеф-кухар Пол Бартолотта ніколи не був на кухні. Він був там так мало, по суті, що він давно залишив цей морепродукт.

Ось чому його легко привітати з Mark LoRusso як нового шеф-кухаря, який перекрив космос Коста ді Маре, прогнав привидів Бартолотти, і запустив меню з морепродуктів, яке охоплює минуле, впроваджуючи все, що є його власним. Він щоденно перебуває на кухні, налаштовуючи курс, обрізаючи вітрила, оглядаючи китів.

Коли Бартолотта Ristorante відкрив, кулінарна спільнота була поза собою, що хтось у Лас-Вегас Стрип, нарешті, прийняв концепцію пошуку бездоганно свіжої риби з Середземномор'я. Хоча Bartollota пішов, LoRusso дотримується того самого зобов'язання. Така ж якість постачальників, те ж саме зосереджується на морепродуктах, таке ж зобов'язання обслуговувати клієнтів кращою їжею. Завдяки LoRusso Коста ді Маре встановив Costa del Mare на смачний курс.

Коста-ді-Маре у місті Ванн Лас-Вегас
Wynn Las Vegas
3131 S Лас-Вегас бул
Лас-Вегас, NV 89109

Телефон: (702) 770-3305
Кухня: Вишукані страви з морепродуктів
Діапазон цін: дорого

Одяг: Випадковий бізнес
Години:
Вночі 5:30 вечора - 22:00

Що ви повинні приїхати, щоб очікувати на Costa Di Mare

Обстановка елегантна. Обслуговування клієнтів є уважним, але не нав'язливим. Атмосфера романтична, розкішна і заспокійлива. Уявіть Джекі О на вітрильниці. Уявіть це в голові і перетворіть цей клас на ресторан. Costa Di Mare просто добре себе почуває.

Їжа в Коста-ді-Маре

Слон в номері полягає в тому, що колишній кухар Пол Бартолотта більше не перебуває на кухні. Це правда, але ви повинні знати, що персонал цього самоцвіту ресторану в основному однаковий. Як і в тих, що тримали людей, які зробили його справжнім улюбленцем, після шеф-кухаря залишилося. Меню відносно таке ж, як вони намагалися пристосувати лояльність, яку бренд Wynn командує, тримаючись за деякі улюблені та популярні страви. Отже, розраховуйте на спагетті з омаром, смаженими на грилі ракоподібними, Linguine & Clams, ризотто з морепродуктів, рибу з цільної печі, але приготуйте себе до нових улюбленців.

Зробіть місце для свого чаю для паштету Chitarra з морським їжаком і крабом, каракатиць-чорнильницями з креветками, помідорами та шпинатом, морськими гребінцями з пюре з фенхелю та сегментами помаранчевого помаранчевого кольору. Якість інгредієнтів залишається незмінною. Цей бар не був знижений. Презентація та виконання могло взяти трохи більше сучасного маршруту, але, можливо, саме це було необхідно.

Що ви повинні спробувати в Costa Di Mare

• Спагетті та омари. Це блюдо, яке змушує вас плакати від щастя, оскільки томатний соус практично змушує омарів танцювати на вашій мові. Це класичний і обов'язковий, якщо ви вперше намагаєтеся провести Косту.
• Паста з морського їжака. Світ є кращим місцем через морського їжака. Так, я знаю, що це шкодить лісам морських водоростей, але коли ви розкриваєте цю оболонку і зачерпуєте цю милу, солодку, текстурно спричинену масу щастя, вона може змінити ваші смакові відчуття. Ця паста вибухає з ароматом, оскільки їжак пестить кожен трохи смаку для вашого особистого задоволення.

• Rombo Chiodato (turbot) Після того, як вся риба вийде на ваш стіл, ви знаєте, що будете щасливі. Це рука висічена прямо перед вами, а потім вона відпрацьовує стільки смаку, що кожен укус майже чуттєвий. Ніби на кий риба розвалюється в роті і обволікає вас. Для мене це доставляє мене до ранку на океан.

Треба відзначити, що за останні кілька тижнів я розмовляв з багатьма фахівцями з продовольства про Costa Di Mare, письменників, шеф-кухарів і серверів, які всім подобалися колишньому ресторану Paul Bartolotta. Вірні друзі шеф-кухаря та ресторану мали застереження щодо того, що вони знайдуть у новому втіленні. Деякі не могли пройти повз зміни імені, тоді як інші були збентежені тим, що більша частина старої чарівності була не тільки там, а й була покращена. Що я знайшов, що багато чого з того, що зробило цей ресторан великим було збережено, і важка робота, зроблена співробітниками сьогодні, врешті-решт відіграє тих лоялістів.

Шукаєте найкращі ресторани Лас-Вегаса? Ознайомтеся з нашими пропозиціями щодо ресторанів та найкращих доступних ресторанів у Лас-Вегасі.

Ще більше ідей для місць в Лас-Вегасі

• 77 Місця для дешевого харчування в Лас-Вегасі
• Сніданок у Лас-Вегасі
• 100 ресторанів у Лас-Вегасі