Ресторани Нового Орлеана

Ці класичні старі ресторани Нового Орлеану, де креольська кухня була значною мірою розвинена і, безумовно, популяризована, були відвідувані поколіннями Нового Орлеаня, тут, щоб побачити і побачити, традиція, яка навряд чи зник. Цінники можуть бути вищими, ніж середні, але, безумовно, варто відвідати один з цих прекрасних закладів хоча б один раз, щоб насолодитися їхньою класичною європейською елегантністю та їхньою старовинною кухнею.

Очікуйте сліпучі списки вин, великі чеки на обід, та атмосферу та службу, які іноді набагато краще, ніж сама їжа, але якщо ви можете потрапити в дух, це майже завжди варто. Жінки, все, що від бізнес-одягу до офіційного вечірнього одягу, є доречним. Чоловіки - принесіть куртку і краватку, оскільки вони потрібні в більшості ресторанів цього списку і де впораються з іншими.

Антуана

Адреса

713 Сент-Луїс, Новий Орлеан, LA 70130, США Отримати направлення

Телефон

+1 504-581-4422

Web

Відвідайте веб-сайт

Заснований в 1840 році Антуаном Альціаторе, Антуан є найстарішим рестораном Нового Орлеана і, залишившись у тій же сім'ї протягом 17 років, також має титул найстарішого сімейного ресторану в Сполучених Штатах. 14 тематичних їдалень розмістили президентів, пап і знаменитостей всіх видів, і доступні як для приватних вечірок, так і для громадських ресторанів. Ви, швидше за все, будете сидіти в передній кімнаті (ви можете попросити інше, якщо ви зробите бронювання, хоча це може бути неможливо), але ваш сервер, як правило, запропонує вам ознайомитися з деякими невикористаними номерами після обіду, є вражаюча колекція Нового Орлеана та сувеніри для шоу-бізнесу. Поки ви гастролюєте, стежте за примарами - ті, хто знає, присягають, що вони там.

Що замовити: Антуан славиться тим, що придумав кілька класиків американської вишуканої кухні, включаючи Oysters Rockefeller, який повинен бути абсолютно вашим стартером. Для вашої мережі, спробуйте Trout Meunière або Помпано Pontchartrain, або йти повний з Chateaubriand для двох. На десерт замовити одну з фламбед-презентаційних страв, запеченої Аляски або ювілею вишні, а в будинку спеціально палаючої пряної кави, Café Brulôt Diabolique. Якщо ви хочете покуштувати меню без повної прихильності, бар Hermes (окремий вхід по сусідству) пропонує широке меню з однієї кухні з гарними коктейлями.

Арно

Адреса

813 Bienville St, Новий Орлеан, LA 70112, США Отримати направлення

Телефон

+1 504-523-5433

Web

Відвідайте веб-сайт

Arnaud's був заснований в 1918 році Арно Казенаве, відомий як граф Арно, і з тих пір залишається основним продуктом французького кварталу. Легенда свідчить, що Arnaud's переслідується - запитайте свого сервера, і він або вона майже напевно привітає вас з одним або кількома історіями, що охоплюють хребет. Більшість вечорів, джазове тріо Dixieland розважає гостей у бістро Jazz, одному з двох громадських ресторанів. Зал підписів - головна їдальня, в якій немає живого джазового тріо (очікується для Sunday Jazz Brunch). Там маленький але ангажуючий Mardi Gras музей нагорі котрий вартий peek.

Що замовити: Shrimp Arnaud - це улюблений будинок, а також різноманітні класичні страви з креольських морепродуктів, але якщо шеф-кухар Tommy DiGiovanni пропонує в цей вечір спеціальні пропозиції, вони часто є відмінним вибором, оскільки вони трохи більш прогресивні, ніж багато хто з класики, які хороші, але, звичайно, не єдині для Арно. Якщо ви хочете атмосферу, але без великої перевірки обід, розглянути питання про зупинку в для французьких 75 в сусідньому барі, який носить його назву (спробуйте деякі з інших смачних коктейлів він пропонує, теж), і замовити закуски з спокусливої ​​бар меню.

Broussard's

Адреса

819 Conti St, Новий Орлеан, LA 70112, США Отримати направлення

Телефон

+1 504-581-3866

Web

Відвідайте веб-сайт

Джозеф Брусард і його наречена Розалі Боррелло відкрили свій ресторан у сімейному особняку Боррелло в 1920 році, де з самого початку готують вишукані страви креольської кухні. Основна їдальня, The Napoleon Room, є прекрасною, а суміжні їдальні також мають велику чарівність. Справжньою особливістю, однак, є чудовий двір. Зробіть бронювання завчасно за столом у внутрішньому дворику, якщо це можливо, і якщо є вибір чекати столу там, почекайте. Воістину, це приголомшливо.

Що замовити: Ви не можете помилитися з будь-яким з класиків в меню, особливо з рибними стравами з їх надзвичайно багатими соусами. Крабові коржі є одними з кращих у місті.

Палац командирів

Адреса

1403 Washington Ave, Новий Орлеан, LA 70130, США Отримати направлення

Телефон

+1 504-899-8221

Web

Відвідайте веб-сайт Fine Dining 4.5

Розташований далеко від Французького кварталу, в районі Тоні Гарден, гігантська бірюзова споруда, в якій розміщується Палац Командора, спочатку була побудована як таверна і салон в 1880 році, але швидко стала рестораном міжнародної слави. Кухарі знаменитостей, як Емеріл Лагассе і Пол Прудомм, прийшли до нас через поважну кухню, і сама їжа, як правило, найкраща з будь-яких пропозицій у цьому списку, з меню, яке фактично змінюється регулярно (на основі класичних креольських препаратів). руки шеф-кухаря Торі Макфайла.

Що замовити: Спробуйте класику, як суп з черепахами і домашні гумбо, але не бійтеся копатися в більш унікальних частинах меню: антилопа, перепела, ескарго, і молодняк свині всі прикрасили меню останнім часом. Якщо ви знаходитесь неподалік (кладовище Лафайєт №1 знаходиться прямо навпроти вулиці), то спеціальний обід - два курси до $ 20, а також мартіні на 25 відсотків (так, ви читаєте це право) - це один з кращих гурманів ресторанів у світі. Завершіть будь-яку їжу з суфле з пудингу для хліба, можливо, найкраще, що ви коли-небудь матимете.

Galatoire's

Адреса

209 Bourbon St, Новий Орлеан, LA 70130, США Отримати направлення

Телефон

+1 504-525-2021

Web

Відвідайте веб-сайт

Розмалюйте в середині буббон-стріт, Galatoire 's виділяється як відлуння більш ранньої епохи (вона була створена в 1905 році, на місці ресторану, який існував з 1830 року) серед ряду стриптиз-клубів і турист-важких бари. Тим не менш, це заклад, а їжа та декор символізують французьку креольську кухню високого класу. Galatoire це місце, щоб бути на обід по п'ятницях (вам потрібно застереження, якщо вам пощастить, щоб отримати) - бути готовим до обіду і люди-годинник протягом декількох годин.

Що замовити: Суфледовий картопля - це хрусткі маленькі затяжки смаку, і Пуассон Меунір Амандін поєднує дві класики кухні Нового Орлеану в одну декадентську підготовку. М'ясо краба Sardou і курячий клемансо також смачно. На десерт, пудинг банановий хліб - це шлях.

Туджагу

Адреса

823 Decatur St, Новий Орлеан, LA 70116, США Отримати направлення

Телефон

+1 504-525-8676

Web

Відвідайте веб-сайт

Другий найстаріший ресторан в Новому Орлеані, Туджагу (проголошений "двома гніздами") був відкритий у 1856 році як салон і ресторан, який обслуговував простих страв, таких як ремулад з креветок і грудинка яловичини, для доків і ринків з французького ринку. який знаходиться через вулицю Декатур. Протягом багатьох років, він змінив руки і рухався далі і далі висококласні. Його розташування робить це трохи туриста пастка, але його історія встигає варте зупинка, тим не менш.

Що замовити: Тужагу пропонує щоденне меню з шести страв (якщо ви не бажаєте брати участь у повному обслуговуванні, ви можете замовити менші порції та деякі альтернативні страви, включаючи цікавого хлопчика з грудей, у відмінному барі). Меню коштує близько $ 50 на людину і пропонує обмежені, але смачні вибори класичних страв, завжди починаючи з класичного ремуладу креветок і пропонуючи знамениту грудинку як основне блюдо. Пийте коник, якщо вам це подобається; вони були винайдені тут.