Пансіонат Міс Бобо - одна з головних визначних пам'яток міста Лінчбург. Це не приймає Huntsville мешканці довго, щоб дізнатися про винятковий досвід їдальні, тільки 45 хвилин на північ від міста в Lynchburg, штат Теннессі. Подивись на Фотографії пансіонату Міс Мері Бобо.
Багато хто з них більш ніж готові проводити двомісячні подорожі на північ, щоб сидіти за обіднім столом пансіонату міс Мері Бобо і їсти домашню кухню в сімейному стилі.
Важко повірити, що маленьке містечко Лінчберг, хвалиться населенням округу трохи більше 5000 і є домом для Винокурня Джека Даніеля, може щодня привозити туристів до автобусів.
Церковна група, з якою я пішов, підписався на пансіон Міс Бобо майже за 2 місяці. Я був у їхньому списку очікування і мені сказали, що це було "диво", що вони мали скасування, і я буду їхати з ними.
Я розрахував себе вдалий та boarded автобус з багато передбачення. Я чув про міс Бобо з різних людей в Хантсвілле, і тепер я збираюся побачити і поїсти для себе.
Будинок пансіонату Міс Марі Бобо почався в 1908 році, коли молода пастушка взяла на себе власність історичного готелю Salmon. Раніше це був готель мандрівника і був побудований над джерелом.
Міс Бобо померла в 1983 році, всього за п'ять тижнів після свого 102-го дня народження. Вона все ще залишилася гостродушною і залучена до пансіонату. Вона була обмежена в інвалідному візку лише кілька місяців до її смерті.
Будинок-пансіонат - це красива біла фарбована федеральна будівля з гігантськими деревами клена в передньому дворі, простора веранда з гойдалками і дерев'яними стільцями, де гості можуть відпочити до або після їжі. Є папороті і квіти, щоб конкурувати з багатьма садами.
Обід з полудня подають о 11:00 та 13:00. на 65 осіб при кожному засіданні. Ми були казані нашим довідником подорожі бути там половина година рання або ми загубимо наше місце.
Вечеря - тільки за попереднім замовленням. Дзвін на вечерю дозволяє дзвонити гостям, коли вони можуть сидіти. На першому поверсі є кілька їдалень, а в підвалі - дві кімнати, де можна поїсти.
З мого першого разу, я був заохочений щоб з'їсти у фундаменті зазнати реальної атмосфери Міс Bobo. Спочатку їдальня і кухня знаходилися в підвалі.
Ми спустилися дерев'яними сходами до підвалу з його цегляними підлогами та проблиском весни, яку було побудовано.
Однією з унікальних особливостей Міс Бобо є господині. Кожна таблиця має місцеву даму Lynchburg для їх господині. Наша була крихітна жінка що не виглядала, як вона з'їїла два великих їжі день. Це була одна з тих завдань, про які ви тільки мрієте. Вона сказала, що працює лише два-три дні на тиждень і обережно з'їдає основне блюдо з однією групою і десерт з наступним.
Її обов'язки включають обмін місцевою історією Лінчбурга, заохочуючи розмову серед тих, хто стоїть за довгим столом (ми були з однієї групи, так що це не було важко), і переконавшись, що посуд буде передано ліворуч, і ніхто не залишає голодний стіл.
Обід включає величезні порції двох домашнього м'яса, шести овочів і гарнірів, гарячого кукурудзяного хліба, печива або рулонів, свіжозавареного холодного чаю, домашнього десерту і гарячої чашки кави.
У меню завжди є хоча б один пункт, в якому міститься "продукт" місцевого рідного міста - віскі старого доброго Джека Даніеля. Меню різноманітне щодня, за винятком грудня, коли щодня подається святкова трапеза.
Господиня сказала нам, що є один предмет завжди в меню смажена бамія.
Бронювання можна здійснити до року. Наша господиня повідомила нам, що краще зробити замовлення, як тільки знаєте, що хочете приїхати. Якщо вони повні, вони з радістю беруть лист очікування. Та якщо ви ведете Lynchburg у часі ленчу, це би не завдавало біль щоб зупинитися у та дивитесь якщо вони мали деякі останню хвилину скасування. У той день, коли ми були там, їм вдалося розмістити двох людей на моменти.
Того дня, коли я був у «Міс Бобо», ми насолоджувалися курячою запікою, запеченими яблуками, приготовленими в них з місцевим «продуктом», смачною каструлею з смаженої кабачки, смаженою кукурудзою, ребрами для барбекю, квасолею, пастою, кукурузним хлібом, чау-чау (помідори та цибуля). ), і смажена бамія. Десерт був гарбузовий шаховий квадратний торт, увінчаний вершковим сиром, обмерзанням і подрібненими пеканами.
Нашими серверами були стипендіати з одного з місцевих університетів. Нашою єдиною скаргою було те, що тарілки були занадто малі, а наші шлунки не мали достатньо.
Я повинен визнати: їжа була такою ж прекрасною, як і всі обіцяли. Це був бенкет і пригода. Не дивно, що деякі люди в Хантсвіллі роблять його щомісячною або двомісячною рутиною в своїх подорожах.
Міс Бобо тепер працює під керівництвом великої племінниці Джека Даніеля, міс Лінн Толлі. Міс Толлі продовжує традицію південної гостинності. Вона автографом Дух Джека Даніеля Кулінарної книги Теннессі Я купив і привітав усіх у нашій партії.
Компанія Jack Daniel's тепер володіє пансіоном. Ви можете потрапити до списку бронювання в пансіонаті Міс Бобо, зателефонувавши за номером 931-759-7394. Тільки пам'ятайте: не їжте протягом принаймні двох днів, перш ніж йти!
Більше фотографій пансіонату міс Мері Бобо
