Зміст:
Родзинкою будь-якої поїздки в чужу країну є ознайомлення з її кухнею. Є стара приказка про те, що їжа - це серце країни. Це пригода, яка вимагає лише деяких пропозицій хороших традиційних ресторанів і бажання познайомитися з країною за межами її найвідоміших туристичних визначних пам'яток.
Традиційна їжа Румунії є свідченням коріння країни на землі і була під впливом як загарбників, так і сусідів.
Традиційні страви цієї південно-східної Європи відображають штрихи турецької, угорської, слов'янської та австрійської кухонь. Однак за ці роки ці страви стали вважатися традиційними румунськими так само, як і найстаріші продукти в країні.
Посуд для товарних знаків
Традиційні румунські страви значною мірою включають м'ясо, але також зазвичай включають овочі та фрукти. Рулетики з капусти (називають sarmale ), начинені пряною свининою та рисом, настільки традиційні, що вони вважаються національним блюдом Румунії і є улюбленим основним блюдом. Ковбаси та тушковані страви (такі як tocanita ) також знаходяться у верхній частині списку поширених страв на вечерю. Пояса Мущі складається з яловичини з грибами та беконом в пюре з овочів та томатному соусі. Ви також можете скуштувати традиційні румунські рибні страви, такі як солоний карп на грилі, який називається s awamura.
Супи, закуски і столові страви
Супи, зроблені з м'ясом або без них або зроблені з рибою, є звичайним пунктом меню в румунських ресторанах і майже завжди є першим курсом основного прийому їжі.
Зама є суп з зеленою квасолею з куркою, петрушкою і кропом. Ви також можете зіткнутися з пловом і мусакою, овочами, приготованими різними способами (включаючи фаршировані перці), і ситними запіканками.
Десерти
Традиційні румунські десерти можуть нагадати вам про пахлаву. Інші тістечка найкраще описані як Даниші; це тістечка з сирною начинкою.
Млинці з різними начинками та начинками також знаходяться на типовому румунському десертному меню. Papanasi, яка є румунською спеціальністю, має смажене тісто, сир, джем, вершки.
Святкові страви
Як і в інших країнах Східної Європи, громадяни Румунії святкують свята зі спеціальними стравами. Наприклад, під час Різдва може бути забита свиня, а свіже м'ясо - для приготування страв з беконом, ковбасою та чорним пудингом. Організовані також свині. На Великдень торт ( pasca ) традиційно подається з підсолодженого сиру.
Полента
Полента з'являється в багатьох румунських книжках рецептів як серцевий і універсальний гарнір або як інгредієнт більш складних рецептів. Цей пудинг з кукурудзяної муки був частиною кухні в регіоні Румунії протягом століть. Вона входить до римських часів, коли солдати готували цю кашу на зерновій основі як легкий спосіб підтримати себе. Поленту можна запікати, подавати з вершками або сиром, смажити, формувати в кульки або переробляти в тістечка. Мамаліга, як відомо в Румунії, це як основний продукт домашньої кухні, так і звичайний пункт меню ресторану.
