Зміст:
Беліз є кінцевим горщиком для плавлення культур, включаючи креольську, майську, гаріфуну, іспанську, британську, китайську та американську (whew!). Це різноманіття знайшло своє відображення в харчових продуктах і напоях Белізу, завдяки чому деякі страви Центральної Америки є продуктами харчування Белізу.
Сніданок
Сніданки в Белізі зазвичай включають свіжі фрукти, яйця, сир, коржі та смажені боби. Фрай Джек, або глибоко смажене тісто, є популярним місцем для сніданку в Белізі. Також популярні Johnny Cakes, або пухнасті печиво Belizean, які подаються з маслом та / або джемом.
Харчування
Харчування в Белізі залежить від культур, які їх виробляють. Барбекю куряче блюдо подається з рисом, квасолею та салатом капусти - стандартним блюдом Белізу. Belizeans скористаються їхніми багатими морепродуктами, люблять conch, омари, snapper, та shrimp, у різноманітті Belize recipes. Через приплив китайських іммігрантів китайські ресторани можна знайти майже в кожному місті Белізу.
- Тушка куряча або риба: Курка або риба втирають в червону рекадо, або пасту Акіоте, і повільно готують в бульйоні. Подається на рис і боби.
- Гарначі: Смажені коржі, покриті обсмаженими квасолею, сиром, капустою і морквою, обливані оцтом.
- Закипання (або "вікна") Креольське блюдо, що містить варені яйця, свинячий хвіст (так, насправді), рибу і земляні банани, солодку картоплю та / або маніока (юка).
- Tamales: Варені кишені з кукурудзяного тіста, фаршировані м'ясом або солодкою кукурудзою і подаються в бананові листи.
- Hudut або Hodut: Блюдо гаріфуна, приготоване з риби, приготовленої в кокосовому бульйоні, подається з пюре з банани.
Закуски та сторони
- Ceviche: Рубану сиру рибу, креветки або раковину змішують з цибулею, помідорами і кінзою і маринують у соку лайма. Ceviche подається зі свіжими чіпсами.
- Хліб маніоки: Є два види хліба з маніоки Гаріфуна. Ереба використовує сок маніоки у хлібі, подібній до млинців. Баммі - це смажений хліб, зроблений з тертим коренем маніоки і кокосовим молоком.
- Белізський рис і боби: Червоні боби пінто, змішані з білим рисом і ароматизовані кокосовим молоком.
Десерти
Кокос є найбільш поширеним інгредієнтом у десертах Беліза. Спробуйте кокосовий пиріг, жувальні кокосові вигадки, кокосовий лід або морозиво. Банановий торт також продається по всьому Белізу.
Напої
Основна марка пива Беліз - Belikin, яка поставляється в Beikin Beer, Belikin Premium, Belikin Stout і Lighthouse Lager. Вина Беліза ферментуються з творчих інгредієнтів, таких як blackberry, кешью, щавель і імбир. Ром-удар - це стандартний коктейль Белізу: суміш рому та будь-яких соків, які можуть бути покладені.
Белізіанський сік кожен фрукт доступні, від стандартних фруктів, як апельсин і ананас до більш екзотичні, як soursop. Морські водорості - це унікальний белізський напій, зроблений з молока, мускатного горіха, кориці, ванілі, і ви здогадалися - морські водорості!
Де їсти і що ви будете платити
За межами дорогих ресторанів розкішного курорту, їжа в Белізі дешевша, ніж американська їжа, але все-таки деякі з найбільш дорогих Центральної Америки. Якщо ви на бюджеті, ви можете часто їсти кіоски на громадських зборах, розміщених як парки і автобусні станції, або обідати в основних місцевих закусочних (більшість з яких обслуговує тільки один або два пункти меню в день, як тушковане куряче м'ясо і барбекю). Очікуйте, щоб заплатити близько $ 5 USD за тарілку курки, рису і квасолі, і coleslaw з придорожнього гриля, на 1 долар США за один тамале.
