Зміст:
Café du Monde - це найвідоміша в світі кафе та установа в Новому Орлеані. Знайдений у кінці французького ринку та куточку площі Джексон у французькому кварталі Нового Орлеана, кафе du Monde обслуговує свої хрусткі кулі та кремовий café au lait з 1862.
The Lowdown
Café du Monde довгий час є обов'язковим візитом для будь-якого відвідувача Нового Орлеана, але чи варто це обман? Одним словом: так.Меню в цьому знаменному ресторані майже не змінилося з часів громадянської війни: кава, бейгнети, гарячий шоколад, молоко, свіжовичавлений апельсиновий сік і нещодавніші додатки кави з льодом і напоїв. У швидко розвивається сучасному світі, де ми постійно змушені приймати рішення, старомодна кафе «Монде» полегшує ситуацію. Це, отже, приємний вступ до вібрації Нового Орлеана, де речі, напевно, трохи менш напружені, ніж додому.
Напій на замовлення - це, звичайно, кафе au lait, гаряча кава з теплим молоком (хоча кафе нуар - чорна кава - це також варіант). Тут кава ріжеться цикорієм (корінь ендіва), місцева традиція розпочалася під час блокад громадянської війни, коли кави було мало. Цикорій більш гіркий, ніж кава, але менш кислий. Печеня багата і темна, але без інтенсивної кислотності стандартного французького смаженого. Вона також має менше кофеїну, ніж чашка прямого кави, тому пити дві для максимального perkiness.
Хоча, головна визначна пам'ятка - це beignets. Зовнішньо хрусткі, з внутрішньої сторони подушки, м'які, навалені цукровою пудрою, вони - найкращий шматок смаженого тіста, який ви, ймовірно, коли-небудь матимете. Вони приходять порядку трьох, гарячих від фритюрниці, з цукровою пудрою, що тихо плавиться в блиск нафти на їх поверхні. Їжте їх, як тільки ваш мова може прийняти його - гаряча мелотна клейкість в поєднанні з хрусткою поверхні - це захоплення текстурами. Легко з'їсти три самостійно, і, чесно кажучи, чому б вам не погодитися?
Якість кави та beignets залишився стійкий до тих пір, як будь хто може запам'ятати, та погляд Jackson Square з таблиць є легендарний. Однак це не означає, що кафе не позбавлено недоліків. Це має тенденцію бути переповненим, особливо навколо години снiданку, та цукрова пудра здається лишати sticky блиск повсюди все - підлога, стільці, таблиці. Ванні кімнати, як правило, не дуже великі, а сервіс є непривабливим. Тим не менш, жодна з цих речей не є дійсно руйнівниками, наскільки мені це цікаво, і я, звичайно, зберігаю Café du Monde обов'язковий візит переліку, особливо для відвідувачів міста.
