Як гриль Омар на дому

Втомилися від приготування тих же старих гамбургерів, хот-догів і курчат на шашлик? На грилі - омари! Якщо ви шукаєте рецепт омара на грилі, ось основи гриля омарів.

Потрібно додати стимул вирвати щипці для барбекю, коли у вас є ракоподібні в будинку? Омари, приготовані на грилі, мають чудовий димний смак, і їм легше їсти, ніж традиційні варені цілі лобстери.

Див. Також: Грилі лобстери: Покрокове візуальне керівництво

Складність: Легко … дійсно!

Необхідний час: 30 хвилин

Ось як гриль омара в 8 простих кроків:

1. Виберіть живих омарів, які важать між 1-1 / 2 і 2 фунтів кожен.
2. У велику каструлю запас, принести близько 2 галонів води до кипіння. Просочіть двох омарів одночасно в критій банці протягом 5 - 7 хвилин.
3. Виймайте омарів з каструлі, перевертайте їх нагорі на обробній дошці і нарізайте навпіл від хвоста до верхньої частини голови. Використовуйте гострий ніж, щоб розділити кігті тільки на стороні, яка буде піднята на грилі.
4. Помістіть кожну половину омара, з оболонкою вниз, на гриль, який був попередньо нагрітий до середньої температури.

1. Підстилають розкрите м'ясо омара з розтопленим маслом або маслом і посипають сіллю і перцем. Для додавання смаку використовуйте досвідчені олії, або додайте до масла часник, трави і спеції або сік лимона або лайма.
2. Накрийте омарів металевою тарілкою або неглибокою сковородою, щоб забезпечити швидке і навіть приготування їжі. Періодично знімайте кришку, щоб помазати омарів і перевірити хід приготування.
3. Гриль омарів загалом близько 10 хвилин. Переконайтеся, що м'ясо перевірено в товстій частині хвоста, щоб визначити, що омари повністю приготовані. Коли м'ясо біле і непрозоре, ваші смажені омари готові до вживання.

1. Подавати на грилі омара з розтопленим вершковим маслом і скибочку лимона для розпилення.

Додаткові поради для приготування омарів на грилі:

1. Дивіться фотографію кожного кроку в процесі гриля омарів у моєму покроковому візуальному довіднику.
2. Омари слід готувати в день їх придбання. Зберігайте живих омарів у своєму холодильнику, доки не будете готові до початку процесу приготування.
3. Спліт омари займають досить багато місця на грилі, так що чим більше місця для гриля, тим більше омарів можна приготувати за один раз.
4. Ви можете використовувати будь-який вид гриля для приготування омарів, включаючи газові та вугільні грилі. Спробуйте використовувати деревне вугілля для смаку, який він надає, або експериментуйте з досвідченою тріскою. Я б не рекомендував вам спробувати на грилі омарів на Джордж Форман або інший електричний гриль, хоча.

1. Після того як ви освоїли приготування лобстерів на своєму власному домашньому грилі, візьміть речі на наступний рівень, організувавши традиційний випікання омарів у стилі Мейн.

Що потрібно для контрольного переліку:

• Омари (прочитайте ці поради, якщо ви їх замовляєте в Інтернеті)
• Великий горщик омара
• Гриль
• Масло або масло
• Сіль і перець
• Лимон
• Щипці для барбекю