Зміст:
- Galletas Marías
- Банановий торт
- Flan
- Arroz con Leche
- Empanadas de Plátanos
- Кокосовий пиріг
- Гранідад
- Фруктові коктейлі
-
Galletas Marías
Пастель де Трес leches (tres leches торт, або "пиріг з трьох молока") є центральноамериканський десерт, який їсть по всьому перешийку. Це бісквітний цитрусовий торт, змочений у трьох видах молока: молоко згущене, вершки і згущене молоко. Він може бути увінчаний меренгою або збитими вершками. Хоча його походження незрозуміло, пастель де tres leches, як кажуть, набув популярності, коли консервоване молоко стало доступним в Центральній Америці протягом 1940-х років.
-
Банановий торт
Банановий торт в основному зустрічається на узбережжях таких країн, як Беліз, Гондурас і Коста-Ріка. Це легше і солодше, ніж банановий хліб і іноді подається з глазур'ю. Банановий торт також виготовляється з розпушувачем, а банановий хліб - з дріжджами.
-
Flan
Флана - це карамельний заварний крем золотистого кольору. Десерт походить з римських часів, коли його подавали з медом замість карамелі. Іспанці принесли рецепт Мексиці під час іспанського завоювання, і звідси вона просочилася через Центральну Америку. Flan може прийти в різних ароматах, таких як ваніль або апельсин, і він часто увінчаний свіжими фруктами.
-
Arroz con Leche
Arroz con leche (рис з молоком) - це латиноамериканський солодкий рисовий пудинг, виготовлений шляхом закипання рису в молоці і спеціях. Деякі додають додаткові інгредієнти, такі як кокос, кориця або гвоздика для особливої родзинки. В Коста-Ріці вважається, що arroz con leche має цілющі якості la pura vida .
-
Empanadas de Plátanos
Empanadas de plátanos це десертні емпанади, знайдені в Нікарагуа, Сальвадорі і Коста-Ріці. Тістечка може бути заповнена всіма видами ласощів, включаючи шоколад, карамельне яблуко або інші солодкі фрукти. Але найпоширеніший рецепт десерту - особливо в Сальвадорі - включає в себе глибокі смажені банани і заварювальні наповнювачі.
-
Кокосовий пиріг
Кокоси багато в Центральній Америці, особливо уздовж узбережжя. Тому має сенс лише те, що кокосові десерти будуть популярні. Очікуйте багато кокосового пирога, кокосового вигадки, таблетки (жувальні кокосові цукерки) і кокосовий пиріг.
-
Гранідад
У жаркий день нічого не б'ється гранізада (або raspado в Панамі). Подібно сніжним конусам у Сполучених Штатах, гранізади мають британний льодяний лід (або просочений) у солодких, барвистих сиропах. Вони, як правило, продаються з вуличних візків у Центральній Америці; просто не забудьте запитати, чи гранідада зроблена з очищеним льодом ( hielo puro ).
-
Фруктові коктейлі
Refrescos або licuados - фруктові коктейлі дуже смачні на будь-яку назву. У Панамі називаються ці солодкі фруктові напої batidos і часто змішуються з папайєю, полуницею і ананасом. З іншого боку, у Гватемалі фруктові коктейлі виготовляються з місцевих карамболи (плоди зірки) і гуанабана (soursop).
