Зміст:
Традиція Ю. Шен
Чотири небесні царі не мали нічого спільного з існуючою традицією yu sheng ; ритуал змішування та пов'язані з ним фрази органічно розвивалися протягом багатьох років.
Кінцевим результатом є a страва, багата за змістом; Китайські громади в Малайзії та Сінгапурі приділяють глибоке значення кожному інгредієнту та кожному етапу процесу змішування, підкреслюючи висловлювання, які викликають удачу, коли додаються та змішуються певні інгредієнти.
Китайська фраза для "сирої риби" гомофонічно нагадує китайську фразу для "зростаючого достатку", тому використання сирої риби являє собою бажання більше багатства в наступному році. З іншого боку, тісто для готування тіста стоїть за «золото» завдяки своїм зовнішнім виглядом. І тому з рештою інгредієнтів - арахісом, сливовим соусом, помело і маслом все це є особливим бажанням процвітання на наступний рік.
Кожен з цих інгредієнтів додається до великої миски, по одній за раз, тоді як китайські фрази, які викликають удачу, читаються над їжею. Зібрані відвідувачі потім використовують свої палички для того, щоб кинути салат, кидаючи інгредієнти високо в повітря, кричачи "lo hei!" ("Киньте удачу!")
Ю. Шенг традиційно їдять на сьомий день китайського Нового року, хоча традиція еволюціонувала, щоб задовольнити наявність yu sheng в будь-який день свята.
Де поїсти Ю. Шен
Ви не повинні бути китайцями, щоб насолоджуватися yu sheng на китайський новий рік. Більшість китайських ресторанів у Сінгапурі та Малайзії пропонують yu sheng пакети для груп; Навіть центри продажу в Сінгапурі продають yu sheng ! Тим не менш, їжа Ю Шен поодинці або для двох просто не зроблено: вам потрібна велика група сім'ї або близьких, щоб дійсно отримати дух ю шенг.
Щоб випробувати yu sheng шлях китайські спільноти регіону, відвідують Penang, де місцева китайська ідуть весь-на їхньому китайському Новому році харчування; або спробуйте любителів ресторанів у Сінгапурі - yu sheng дуже добре представлений у новорічних спеціальностях в Marina Bay Sands.
