Зміст:
Про Fogo de Chao я чула кілька років. Друзі ходили туди, розсипалися на їжу і поверталися з світяться відгуками. Це звучало добре, і я була впевнена, що мені це подобається, але вартість мого чоловіка і мене трималася надовго. Я насолоджуюся гарною їжею, як і будь-хто інший, але я ненавиджу платити за це великий шматок грошей. Так коли Devour Downtown прибув навколо та це була також наша річниця, ми вирішили скористатися нижчою ціною спеціальне меню події та головувало downtown Fogo de Chao.
Досвід
Розташований в 117 East Washington Street в центрі Індіанаполіса, Fogo de Chao (вимовляється fo-go dée shoun) є справжнім бразильським стейкхаусом. Ресторан розташований у колишній будівлі Zipper, яка отримала свою назву, оскільки вона нагадує блискавку. Він розташований у красивому, центрі міста, повний ресторанів і магазинів.
Всередині готель Fogo de Chao має вишукане відчуття, яке можна очікувати від прекрасного ресторану. Столи з темного дерева і білі скатертини та серветки. Коли ви ходите, красивий бар розташований безпосередньо праворуч. У ресторані посеред їдальні розташований великий салат-бар, на якому розміщена велика винна стіна. Стіни мають фрески, виконані в бразильському стилі.
Сервіс
Ми з чоловіком відвідали Fogo de Chao в середу ввечері під час Devour Downtown. Двотижнева подія відбувається два рази на рік і пропонує серйозні знижки на три страви на багатьох популярних (і часто висококласних) ресторанах міста. Ідея заходу - пропагувати ресторани, які мешканці можуть не спробувати без знижки. Так що марно сказати, що це була не типова ніч у будні дні. Ми дзвонили протягом дня та господиня роз'яснила нам ввічливо що вони були повністю заброньовані але ми мусимо відчувати ласкаво просимо прибути та чекаємо відкриття.
Отже, це те, що ми вирішили зробити.
Коли ми прибули, там було декілька груп чекаючих щоб з'їсти та ми були поінформовані чекаємо могло бути до двох годин, але що це було не певно це було б що довге. Без дітей, таке очікування не здавалося таким складною, тому ми зайняли місце в барі. Нас тепло зустріли два бармени, які представилися (вибачте, я не пам'ятаю імен) і негайно зробили пропозиції по напою.
Ми з радістю сиділи протягом приблизно 20 хвилин прибуття, тому ми були дуже раді, що ми взяли шанс з'явитися без застережень. Я помітив, що було багато великих груп, так що я думаю, що наш розмір партії дозволив швидко сидіти. Наш малий два вершина стіл був розміщений біля бруску салати та до стіни.
Fogo de Chao відрізняється від інших ресторанів, тому що в той час як у вас є сервер, у вас також є команда співробітників, яка приносить до вашого столу різноманітні продукти. Таким чином, хоча наш сервер був великий, ми не бачили його занадто часто. Він оголосив фронт що вони всі попрацювали як команда, так відчувають вільний попросити будь хто якщо ми потребували будь що та це здавалося попрацювати що шлях. У нас не бракувало людей, які допомагали нам, і ми ніколи не були без напоїв або їжі.
Персонал був дуже професійним і ввічливим, без задухи. Вони були впливові і уважні, і всі відвідувачі, здавалося, були щасливі. Вони також були неймовірно зайняті, тому, враховуючи, як упакований ресторан, я б сказав, що вони легко піднялися на виклик.
Їжа
Fogo de Chao не схожий на типовий ресторан. Вони спеціалізуються на стилі приготування м'яса, що називається гаучо. Fogo de Chao обслуговує 15 розрізів м'яса, а шеф-кухарі приносять їх постійно до кожного столу. Страви подаються на великих шампурах, на яких вони на грилі, а шеф-кухарі гаучо нарізають шматок, приготований за вашим бажанням. У ресторані подається картка зеленого кольору з однієї сторони, а на іншій - червона. Переверніть на зелений, якщо ви готові до більше їжі, червоного, якщо ви не є. У їжі немає обмежень, і вони подають шматочки м'яса невеликими порціями, щоб ви могли спробувати багато.
Їжа починається з безмежного салату та барної сторони, що є вишуканим смаком. У салат-барі подаються свіжі моцарелла, лосось, прошутто, багато гарнірів і велика різноманітність овочів і салатів. Їжа також включає в себе безмежне обслуговування традиційних бразильських гарнірів, включаючи: pão de queijo (теплий сирний хліб), хрустка гаряча полента, картопляне пюре з часнику і карамелізовані банани.
Єдиною порцією їжі, яка не входить у ціну, є десерт. Fogo de Chao пропонує різноманітні десерти, які включають в себе фірмовий папайяний крем, південноамериканський флан, крем-брюле, чізкейк з черепах, розплавлений шоколадний торт і ключовий пиріг з вапна.
Огляд
Цей огляд трохи відрізняється від інших, що я написав просто тому, що ресторан відрізняється. Їжа дуже багато в чому однакова. Досвід змінюється підбором різних видів м'яса або створенням самого іншого салату. Там також деякі варіанти, які будуть зроблені з напоями та десертами.
В той час, як жоден з нас не є великий drinkers, це був особливий випадок, таким чином ми кожний вирішив спробувати щось різне. Бармен запропонував свій фірмовий напій, бразильський кайпірінья. Caipirinha - національний напій Бразилії і виготовляється з качаса (цукрового очерету), цукру і вапна. Я взяв його пропозицію і наказав, що і мій чоловік замовив блакитну кайпірінху, зроблену таку ж, за винятком блакитного curaçao. Бразильська caipirinha нагадала мені про маргариту. Це мало дуже сильний смак вапна та незважаючи на цукор традиційно доданий до напою, це було досі трохи кисле для мене.
Напій мого чоловіка був також дуже сильним, але йому сподобалося. У $ 12 кожен, я думаю, сильний напій доречний.
Ми пробували майже кожен зріз м'яса, який пропонує Fogo de Chao. Наш улюблений Picanha, котрий являє собою головну частину випивки. Приправляється морською сіллю і ароматизується часником. Курка була дуже ароматною. І якщо ви любите баранину, ви не будете розчаровані. Мій чоловік дуже любив Linguiça, міцну свинячу ковбасу. Ми обидва подумали, що філе було нудно. Оскільки філе пропонує дуже мало жиру, воно теж втратило багато його смаку. Поки ми зберігали зелену сторону картки, нам запропонували багато варіантів.
Коли вони повторювали одні й ті ж самі, ми просто відмовилися. Шеф-кухарі навіть запитували, що ми хотіли б спробувати, і ми змогли запросити деякі з м'яса, які ми ще не пробували. Здебільшого, м'ясо було ароматним і відмінним.
Традиційні бразильські гарніри були хорошими. Вони приносять всіх чотирьох на стіл і поповнюють всю їжу. Ми обидва любили хліб сиру. Картопля пюре з часнику була настільки хороша, що ми пройшли через дві порції. Мені сподобалася полента, але мій чоловік думав, що вони були без смаку. Коли їдять з ароматним м'ясом, він додав новий елемент. Карамелізовані банани були хорошими. Для мене вони були майже як десерт і, здається, не працювали як гарнір.
Протягом дня в центрі міста Деурест з їжею входить десерт. Як правило, це не так. Отже, якщо ви зможете контролювати себе достатньо, щоб зберегти місце для десерту, Fogo de Chao пропонує широкий вибір. Я спробував crleme brule та це вийшло досконало з carmelized цукор topping. Це було дуже солодке і світле в той же час. Я насолоджувався цим безмежно, але не міг його закінчити. Це була щедра порція після такої щедрих страв. Наш сервер запропонував моєму чоловікові шматочок чізкейку з полуничним топінгом, який, за його словами, був дуже хорошим.
Ні один з нас постарався їхня підпис папайя крем посуд, але це приїжджає захоплені відгуки.
Обід в Fogo de Chao становить $ 26,50 на людину і $ 19,50 за салат-бар. Якщо ви вечеряєте на вечерю, розраховуйте заплатити $ 46,50 за всю їжу. Ціна на салат-барі на вечерю - це також $ 19.50. Діти 5 років і молодші безкоштовні. Діти віком від 6 до 10 років є півціни.
Харчування в Fogo de Chao було цікавим досвідом. Продовольство було гарне та це була красива атмосфера. Персонал був доброзичливий і корисний. Коли я їм в ресторані, ця дорога, у мене дуже високі очікування. Харчові уподобання особисті, тому судити завжди важко. Мені подобаються різні приправи на м'ясо. Стиль гаучо полягає в тому, щоб вивести натуральні аромати з розрізів м'яса. Тому вони використовують солі та натуральні приправи. Хоча м'ясо було все добре, я думаю, я б віддав перевагу трохи більше смаку. Я любив сторони та десерти ми спробували.
Що сказаний, якщо я збирався вибрати коштовний, upscale ресторан, я не переконуюсь це було б мій перший вибір. Хоча ви багато отримуєте за свої гроші, ви також можете їсти тільки стільки. Принаймні в інших ресторанах, я зазвичай залишаю достатньо їжі для іншої їжі.
Рекомендації
- Picanha
- Курка
- Крем Брюль
Плюси
- Якісна їжа
- Красива їдальня
- Дружній і знаючий персонал
Мінуси
- Дорогі продукти харчування та напої
