7 причин Монреальські бублики краще, ніж у Нью-Йорку

Бублики - пшениця підвищена - синергія солоду, дріжджів, борошна і води, перетвореної в ненажерливу радість, поширюється по всій землі. Спробуйте один раз і вниз по бургелі отвір ви йдете, зачепив на все життя.

Але хто робить краще?

Як і очікувалося, Нью-Йорк оголосив себе авторитетом на рулонах з отворами. Місто робить великі бублики. Але є тільки одна річ.

Вони не монреальські бублики.

Монреальські бублики нагадують сніжинки

Монреальські бублики - це твори мистецтва, створені вручну, коли монреальська єврейська громада повернула їх у день, покоління тому, коли вони спочатку благословили місто ашкеназською кулінарною справою.

Жоден бублик не виглядає іншим, від їхньої форми до кольору. Це Монреальський шлях.

Очевидно, Нью-йорк ловить на що фронт хоч, все більше eschewing машини-зроблені puff шматки на користь старомодних рук роботи. Це початок.

Вони Алхімія

Серед типових пізніх нічних страв міста можна замовити свіжі монреальські бублики з печі о 8:00 або 18:00. або 4 год. Звичайно, у Нью-Йорку є свої 24-годинні суглоби. Добре. Але вони хвалиться трубочки гарячої свіжої ручної роботи бублики, запечені в дров'яній печі прямо перед вами, як сцена з 50-х в будь-який час дня або ночі? Не думайте так.

Димний і коли-небудь злегка солодкий аромат запечатує угоду на вашому стандартному стилі монреальської бублика, посипаний стільки кунжутом або маком, що вони залишають на своєму шляху, будь то в сумці, на колінах, на підлозі. ..

До речі, що трохи солодкого смаку? Це не з яєць, які частково розрізняють монреальські бублики з Нью-Йорка, але з меду, підсолоджуючи воду, вони купаються протягом трьох хвилин перед тим, як піти в дров'яну піч. І з якихось причин, це не стосується солі.

Що стосується підручника «Нью-Йорк», який наполягає на те, що монреальські бублики дуже солодкі, ми говоримо вам, дійсно? Америка ставить цукор все і ви дрімаєте над чайною ложкою меду?

Ті ж нью-йоркчани, напевно, не скуштували весь одягнений монреальський бублик. Умамі реальні, люди. Або бублик. Або цибуля. Або часник. Або кмин.

Вони не потребують поширення

Монреальські бублики не присвячують ніг зустрічного простору тридцяти різним видам поширення . Це тому, що вони не потребують їх. Вершковий сир? Ось для того, коли ви їсте всі міні-сендвіч-проби з сирним сиром, які вони виклали на прилавку, або коли ваш монреальський бублик - день, і ви підсмажуєте його, або коли ви замовляєте лох в Beautys.

А для обраних жителів Нью-Йорка, які стверджують, що монреальські бублики важкі, як цемент після п'яти хвилин з печі? Будь ласка. Незалежно від того, що бублики ви збираєтеся про те, або більш ніж на два дні і / або ви не знаєте, як запечатати сумку бублика. Працюйте над цим. Крім того, все, що потрібно зробити, щоб пом'якшити стареньке, - це попадання його в тостер на 200 ° F протягом десяти хвилин. Проблема вирішена.

Дерев'яні печі Reign Supreme

Сучасні обертові або обертові печі для стійки виконують роботу з рогаликами в Нью-Йорку. Вони виходять золотими. Вони готуються. Вони смачні. Це здорово і все, але це не дров'яна піч, чи не так?

З найпрекрасніших коржів, які ви коли-небудь скуштували до кращої піци в Неаполі, кожен знає, що смачні смаки краще запечені в дровній печі. У Монреалі навіть є ресторан, який подає тільки їжу, а не тільки хліб.

Будь-які дивні місцеві жителі їдять монреальські бублики au naturel коли вони витягують їх з печі в суглобі бублика? Ви не можете перемогти цей димний смак.

Вони були в космосі

Спеціаліст з місії NASA Грег Чамітофф так любить монреальські бублики, він приніс їх у космос.

Незрозуміло, якщо 18 Fairmount бублики на чолі з Міжнародною космічною станцією були вакуумно-запечатані або сухі-упаковані для свіжості, але вважається, що вони не пройшли туди за рахунок, знаєте, смішного смачного і всього.

Монреальські бублики є … бублики

Монреальський бублик - це бублик, густо жувальний (але не надто багато) на внутрішній та майже caramelized та crispy на зовнішній стороні. Ніякої криза тут хоч, тільки неймовірна текстура. Ні в якому разі не можна обдурити когось, думаючи, що рулон Монреаля з отвором є хлібом, але, на жаль, те ж саме не можна сказати про багато нюйоркських бубликів.

Вони не вб'ють вас

Роздутий Нью-Йоркський бублик має від 300 до 800 калорій. На вищому кінці цього масштабу ви можете скоротити калорії, помінявши один одиночний бублик на великий шматок пирога.

Тим часом, ваш стандартний монреальський бублик, який менше, тонше і формується з набагато більшим отвором, ніж у Нью-Йорку, має від 180 до 220 калорій, що є цілком прийнятним для здорового харчування.

Якби ви замінили ранковий монреальський бублик на, скажімо, нью-йоркський Ess-a-Bagel на 490 калорій, не змініть нічого іншого у вашому раціоні та способі життя, окрім щоденного бублика, ви опинитеся приблизно на 30 фунтів важче за цього разу наступного року. Візьміть замість 800-калорійний бублик, і за 12 місяців у вас буде 63 додаткових фунтів.

Деякі жителі Нью-Йорка отримали записку, вирішивши, що їхні нюйоркські бублики вичерпали перед тим, як перетворити їх на бутерброди, щоб заощадити на калоріях. Для задоволення, а для науки, зареєстрований дієтолог перевірив, скільки калорій вона зберігала. З більшою частиною тістого інтер'єру, вилученого з її бублика, залишилося ще 400 калорій. Навіть оболонка Essel-a-Bagel має стільки ж калорій, скільки дві або більше Montreal бублики.

Таким чином, щоб підсумувати це, Нью-Йорк робить хліб, як бублики настільки великі, що вони мають більше калорій, ніж гамбургери з сиром і беконом, а потім черпають свої нутрощі, викидаючи кілограми свіжоспеченого хліба щодня, щоб заощадити менше, ніж енергетичний еквівалент шматка сиру на ранній бутерброд з достатньою кількістю калорій для підтримки професійного спортсмена, який тренується протягом наступних шести годин.